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Islay

 
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Octomore 7.2 Scottish Barley 208ppm 0,7 ltr.
Travel Retail Exclusive

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Octomore 7.2 Scottish Barley 208ppm 0,7 ltr. - Travel Retail Exclusive
Hersteller/
Vertrieb:
Bruichladdich Distillery
PA49 7UN Isle of Islay
Argyll
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Bruichladdich Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 5 Jahre
Destilliert am: 2009
Abgefüllt am: 12.03.2015
Alkoholgehalt: 58,50 % Vol.
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: sehr stark
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,700 kg
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Grundpreis: 227,86 €/Liter
 

Charakteristik:
Charakter: Rätselhaft. Aufsässig. Vergiß, was du zu wissen glaubtest.

Farbe: Flüssiges Gold.

Aroma: Goldenes Sirup, Rauch und rote Beerenfrüchte zu Beginn. Der sanfte Rauch schlängelt sich durch gedünstete Birne und Apfelkuchen von der Destillation, mit den reifen Früchten vom cask, rote Beeren, Pfirsich und Aprikose. Wenn man tiefer einatmet werden zart florale Noten, einmal nicht vom Rauch umwölkt, freigesetzt wie Heide, Lilien und Orangenblüten.

Geschmack: Die Kombination von süßen Früchten und Rauch ist klassisch Octomore. Riesige Lagen von Torf sitzen in perfekter Balance mit Aromen, die der cask feisetzt.
Ein Tropfen Wasser und es ergeben sich Kirsche, Brombeere, Erdbeeren von den Syrah casks, Harttoffee, brauner Zucker, Honig und Creme brulee von der American oak, sie brechen regelrecht aus. Die Belohnung für die Geduld der slow trickle distillation kann man fühlen und schmecken, sie ergibt die weiche, seidige Textur, die den Mund ausfüllt, die Welle auf Welle der sanften Früchte und des floralen Aromas freisetzt.

Im Nachklang verklingen Zitronenzesten, rote Früchte und Vanille-Eiche, während der tiefe Rauch sich hält, ein starker Merkposten der Stärke und des Charakters von Islay.

Stimmung: Genießen in guter Gesellschaft. Pour another dram. Alles andere kann warten...

Ausbau: Bourbon Casks und Syrah Casks

Besonderheit: Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition, 208 ppm.
Eine Variante des Octomore 07.1_208, dieser wurde am 09.03.2015 schon abgefüllt.
Über den Anteil von whisky aus Rotwein casks gibt es auf Packung und Flasche keinen Hinweis – außer der roten Farbe beim Wort "Octomore" und dem roten Rand der Dose. Im Internet ist die Rede davon, daß es ein finishing sein soll - sogar laut Jim Mcewan, der es wissen müßte. Aber das fact sheet spricht deutlich von einer Cuvee von bourbon und Syrah cask gereiftem Octomore.
Der 07.2 hat wieder 208ppm. Er wurde aus casks zusammengestellt, die den Octomore 5 Jahre in classic American oak reiften und casks, in denen einmal Syrah aus einem der großen Weingüter der nördlichen Rhone war.
Auch in den Wein casks war der Octomore für 5 volle Jahre, ein nur kleines Risiko, die eher subtilen Kräfte der European oak dieser casks und der kultivierte Einfluß von Fruchtnoten des klassisch französischen Weinbaus können den Octomore mit 208ppm moderieren, aber nicht wirklich ändern mit seinen massiven Phenolen.
"A limited edition cuvee that marries spirit matured in classic American oak with spirit matured in casks that once held Syrah created in the great vineyards of the northern Rhone valley.
All casks are held full term, providing the time and space for the subtle strength of European oak to temper the cultured fruit notes of classic French viniculture."
Vorgestellt wurde er der Öffentlichkeit von Joanne Brown, Nichte von Farmer James Brown von der Octomore Farm, an Bord von Schiffen der Viking Line auf der Ostsee bei extra abgehaltenen master classes.


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