Islay

Charakteristik: Aroma: Aromareich, Vanille-Nuß, Pflaume-Rosine, sehr pflanzlich, Eukalyptus. Fester, gewaltiger Körper.
Geschmack: Energisch, voller Ausdruck, Süße, Sherrynoten angedeutet, Pflanzen im Frühling, Laubgeruch, Mandeln und Zeder.
Im Nachklang kraftvoll Islay, bemerkenswert süß.

Ausbau: Bourbon und Sherry Casks

Besonderheit: Der 18er Caol Ila ist etwas untypisch. Normalerweise ist der Caol Ila sehr hell, da er meist aus Bourbon Casks oder refill casks zu kommen scheint. Das steht ihm auch sehr gut. Der 18er zeigt schon von der Farbe her, daß er etwas anders ist. Weniger trocken als üblich, mit Sherryeinfluß und sanfter als gewohnt. Aber sehr gut.