Charaktereistik Farbe: Gold. bottlers note: Aroma: Gezuckerte Mandeln, süßer Puderzucker, Parfüm. Geschmack: Ein anfänglicher Aromenschwall, der sich dann zu einem geschmeidigen, sehr rundem dram entwickelt.
Ausbau: Bourbon Hogshead
Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition 258 Flaschen. Cadenhead selbst gab dazu an: Port Dundas Distillery 1988 -- March 2009 20Y/O 55.4% 258btls. - Bourbon Hogshead Man könnte ihn mit dem Port Dundas der Special Releases, abgefüllt mit 57.4% von 2011 vergleichen. Dieser wurde allerdings 1990 destilliert, wurde dann nach drei Jahren aus den ursprünglichen refill Fässern umgefüllt in drei verschiedene Faßarten um darin weitere 17 Jahre getrennt zu reifen. Zu gleichen Teilen wurde er aufgeteilt und einmal in new American Oak Bodega, new European Oak Charred und first fill ex-Bourbon American Oak casks gefüllt. 2011 führte man diese verschiedenen casks wieder zu diesem 20 Jahre alten single grain zusammen. new American Oak Bodega wood usw. übersetzt sich mit ex-sherry, first fill American oak und charred European oak.
Die Brennerei wurde 1811 von Daniel McFarlane im heutigen Glasgower Stadtteil Port Dundas gegründet. Eine gleichnamige Brennerei wurde 1813 von Brown, Gourlie & Co errichtet. Beide produzierten den zu dieser Zeit üblichen malt whisky. 1845 wurde in beiden Brennereien Coffey stills installiert und die Produktion somit auf grain whisky umgestellt. Beide Destillerien fusionierten 1877 und wurden Teil der Distiller Company Ltd (DCL). Ein Großbrand zerstörte 1903 größere Teile der Gebäude, die Brennerei wurde jedoch wiederaufgebaut. Die Scottish Grain Distillers betrieben Port Dundas ab 1966 und modernisierten die Anlagen. 2009 kündigte der gegenwärtige Eigentümer Diageo die Schließung der Brennerei an. Das zur Herstellung des Whiskys benötigte Wasser wird ebenso bei der nahegelegenen Strathclyde Brennerei dem Loch Katrine entnommen. Es wurde in drei Coffey stills gebrannt, welche eine maximale Produktionskapazität von 390.000hl oder 39.000.000 Liter per Jahr besitzen.
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