Japan

Charakteristik: Farbe: Rötlich braun mit schwarzen Reflexen. Aroma: Ein massiver Schwall Torf und sofortige eichige Trockenheit. Aber das Torf kehrt bald zurück mit Kippers und Salz. Massiv und kernig mit einer stetig wachsenden Öligkeit und Süße. Groß und kräftig, Charakter ohne Ende und auch einem Tropfen Wasser nicht abgeneigt. A real star.

Ausbau: Bourbon und Sherry Casks (?)

Besonderheit: Gewinner der "Best Japanese Blended Whisky" category bei den The World Whiskies Awards 2007. Bei japanischem whisky muß man beachten, daß Suntory in ihrem marketing stark betonen, daß ihre whiskies designed sind, um zu japanischem Essen zu passen. Nikka, ihr Hauptkonkurrent, betonen eine an Schottland orientierte "Autentizität". Man könnte vereinfachen, daß Suntory so tut, als machten sie "Japanese whisky", wohingegen Nikka sich gerne als Erzeuger von "authentic Japanese Scotch" darstellt. Japaner und -Innen essen gewöhnlich etwas dazu, wenn sie trinken. Und meistens kommt auch Eis in den whisky, oft entstehen daraus sehr verdünnte "mizuwaris" (wörtlich "Wasser-Mix"). So setzt auch das marketing von japanischem whisky auf die Varianten mit Eis, Wasser und erst dann auf "ohne alles".