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Irland

 
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Hyde 10 Jahre, No. 1 President’s Cask
Single Malt Irish Whiskey 0,7 ltr.

Keine Bewertung
Hyde 10 Jahre, No. 1 President’s Cask - Single Malt Irish Whiskey 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Hibernia Distillers Limited
Unit 1g the Atrium
Blackpool Retail Park
Blackpool
Co. Cork
Irland
Land: Irland
Region: Midleton County Cork
Abfüller: Hibernia Distillers
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 10 Jahre
Destilliert am: ca. 2005
Abgefüllt am: 03.2015
Alkoholgehalt: 46,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Flaschenanzahl: 5000
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,800 kg
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Grundpreis: 83,93 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Kupfern.
bottlers note: Aroma: Entzückende Pfirsiche und Sahne, peaches and cream, Vanille, leicht nach Vanillecreme, die Weichheit von gemälzter Gerste, mit Citrus, süßem Honig, Karamell, Vanille-Schokolade, Orange, Zitrone, Banane und durchdrungen von Gewürzen.
Geschmack: Wundervoll geschmeidig und dennoch komplex, cremig und doch fruchtig, mit Noten von Karamell und Manuka Honig, Aprikose, aufrecht und mit einer seidigen Malztextur.
Im Nachklang reich, würzig und eichig, er hält sich im Mund mit einem langen reichen finish.

Eine zweite Meinung: Aroma: Die virgin oak der first fill bourbon barrels ist auch nach 10 Jahren dominant. Dazu etwas Frucht wie man es vom sherry Einfluß erwarten kann, erinnert an dunkle Irish Orange Marmalade. Im Aroma kürzer als man erwarten würde.
Geschmack: Stark malzig zu Beginn, mit einem warmen und vollen Mundgfefühl. Die Eiche ist recht ausdrücklich, zusammen mit bittersüßen Trockenfrüchten und Früchten aus dem Obstgarten, Noten verbrannter Eiche und der Würzigkeit von schwarzem Pfeffer. Überraschend geschmeidig. Etwas Wasser verwandelt ihn zu einem außergewöhnlich geschmeidigen und weichen, sehr runden malt im Glas.
Im Nachklang lange und dominiert von verbrannter Eiche und Pfeffer mit einem Hauch von bitterer Schokolade im Hintergrund.

Ausbau: First fill, flame charred Kentucky bourbon casks, finished in the finest Oloroso Sherry casks

Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition 5000 Flaschen.
Hyde Whiskey ist ein 10 year old unpeated double distilled single malt, finished for six months in Oloroso Spanish Oak Sherry Casks.
Das President’s Cask release ist eine limited edition von 5000 Flaschen, each bottle individually numbered, abgefüllt im März 2015 mit 46% ABV, non chill-filtered.
Conor Hyde ist der managing director von Hyde Whiskey in Skibereen, in West Cork, bzw. Alan und Conor Hyde sind Besitzer von Hibernia Distillers, die man gegenwärtig als unabhängige Abfüller bezeichnen könnte.
Dort in West Cork sind sie zwar neu, aber bei weitem nicht alleine. Ihr erster whiskey ist ein 10 jähriger Cooley single malt gereift in first fill flame charred Kentucky bourbon casks und finished in vintage sherry casks. Hyde glaubt, in etwa 5 Jahren whiskey aus eigenen stills verkaufsfertig zu haben.
Wenn bei irischen whiskies eine Zahl drauf steht, wirds oft sehr teuer, keine Ausnahme das...

Douglas Hyde, der erste Präsident der Republic of Ireland war ein ungewöhnlicher Charakter. Er wuchs auf in French Park, Co. Roscommon in den 1870er Jahren, wo sein Vater der local protestant rector war. Douglas’s Vater, Reverend Arthur Hyde stammte aus der Famile Hyde, deren Stammsitz Castle Hyde bei Fermoy in Cork ist. Castle Hyde, heute wunderbar restauriert gehört heute dem berühmten Irish American Dancer Michael Flatley, der mit irischem Stepptanz und River Dance gekannt wurde. Da Douglas von protestantisch also eher englischen Wurzeln herkam, war es sehr ungewöhnlich, daß er sich für das Gaelic, die Irish language interessierte, die zu seiner Zeit noch viel lebendiger als tägliche Sprache in the West of Ireland war. Als Kind schon lernte er auf der Straße von den einheimischen French Park Kindern und die Leichtigkeit mit der er den lokalen Roscommon dialect of the Irish language aufnahm, war vielleicht ein früher Indikator für akademische Meriten am Trinity College Dublin. Hier galt er als anerkannter Gelehrter für Gaelic, als Akademiker, Linguist und als Wiedererwecker des Irischen.
Nach der Gründung des Irish Free State 1922 nach dem War of Independence, wurde Douglas Hyde einer der ersten Akademiker einer Universität, der 1925 für das Irish Parliament ins Upper House oder Senate gewählt wurde. Die Ratifikation der ersten Verfassung, Irish Constitution in 1937 brauchte zuerst einen gewählten Irish President und Senator Douglas Hyde wurde einstimmig als Kandidat aller Parteien gewählt um ein pluralistisches, einiges und modernes Ireland zu repräsentieren.


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Hibernia Distillers Limited
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