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Irland

 
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Glendalough 13 Jahre Single Malt 0,7 ltr.

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Glendalough 13 Jahre Single Malt 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Glendalough Irish Whiskey Limited
Unit 9 Newtown Business And Enterprise Centre
Newtown Mount Kennedy
Co. Wicklow
Irland
Land: Irland
Region: Wicklow Mountains
Abfüller: Glendalough Irish Whisky Limited
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 13 Jahre
Destilliert am: ca. 2003
Abgefüllt am: 2016
Alkoholgehalt: 46,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,600 kg
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Charakteristik: Farbe: Gold-Bronze.
bottlers note: Aroma: Tiefes butterscotch, Honigwabe und reiche Zitrone-Meringue balanciert mit Citrusfrüchten und grade einem Hauch Gewürznelke.
Geschmack: Springt aus dem Glas mit intensivem Vanille fudge, luxuriöser Süße und fast schon steinhartem rock candy gemischt mit Anflügen von Frucht - Zitrone, Citrus, Pfirsich und getrockneter Aprikose. Darauf folgen tiefer Gewürze, rote Pfefferkörner und leicht nach Nelken. Ein wahrhaft samtiges Mundgefühl, das am Gaujmen schwebt.
Im Nachklang das Gewürz verbleibt auf Unterlagen von robusten Malzcharakteristiken und tiefen Eichennoten. Und der Vanille fudge kommt wieder in einem finish, das für eine Ewigkeit andauert.

Ausbau: Bourbon Casks

Besonderheit: Crafted in small batches, matured in bourbon casks, non chill-filtered, zur Farbe keine Angabe.
Die Glendalough Irish Whiskey Company wurde 2011 von 5 Freunden aus Dublin und Wicklow ins Leben gerufen. Die Wicklow Mountains sind so etwas wie das Hinterland Dublins.
Bescheiden nennt sie sich Irlands erste Craft Distillery. Sie liegt damit an der Ostküste Irlands und bekommt noch einiges vom maritimen Klima der Irish Sea ab.
Wie bei solchen start ups üblich, gibt es gleich das volle Programm, poitin, single malt whiskey und Gin. Nicht faul, haben sie schon im Sommer 2015 „ihren“ ersten whiskey abgefüllt, einen Glendalough single malt mit 7 Jahren.
Da auf das chill-filtering verzichtet wird, werden die whiskies mit Quellwasser aus Wicklow herunterverdünnt und haben meist 46%. Es folgen bald zugekaufte 10 und 13 jährige single malts.
2013 begann die Produktion von Glendalough poitin, „Schwarzgebranntem“ den man traditionell aus Gerstenmalz, Zuckerrüben und Kartoffeln destilliert. Dazu noch der Wild Botanical Gin, für jede Jahreszeit einen.
Glendalough ein typisches Ergebnis des Irish whiskey revival und booms. Ein irischer Heiliger mit legendärem Leben, ein Tal mit genügend Wasser und Romantik… was braucht es für einen neuen Irish whiskey mehr?
Glendalough, irisch Gleann Dá Loch, „Tal der zwei Seen“, ist ein Tal in den irischen Wicklow Mountains, etwa 40km südlich von Dublin gelegen. Es ist bekannt für seine Klostersiedlung – eine der berühmtesten der Insel Irland – am unteren der beiden Seen.
Glendalough ist auch so etwas wie ein irisches Nationalheiligtum. Das auffälligste Monument der verstreuten Klosteranlagen ist der 33 Meter hohe Rundturm, welcher um 1066 während der Wikingerinvasionen errichtet wurde, um die religiösen Reliquien, Bücher und Kelche zu schützen. Die gedrungene Kapelle St. Kevin's Church aus dem 11. Jahrhundert erhielt wegen des an einen Kamin erinnernden Turms auch die Bezeichnung St. Kevin’s Kitchen. Auch ein Keltenkreuz, St. Kevin’s Cross, kann besichtigt werden. In Ufernähe des zweiten Sees befinden sich einige weitere Gebäudereste aus der Gründerzeit des Klosters sowie die Überreste einer Mine.


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