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Obstbrände

 
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Artikel: 7399613

Etter Vieille Quitte Barrique 0,7 ltr.

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Etter Vieille Quitte Barrique 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Etter Soehne AG
Chollerstrasse 4
CH-6300 Zug
Schweiz
Land: Schweiz
Abfüller: Etter
Alter: ca. 4 Jahre
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
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Menge:
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Grundpreis: 78,50 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Goldbraun.
Aroma: Sanft, aromareich, typisch intensiver Duft nach Quitten.
Geschmack: Zart, elegant, zartfruchtig und harmonisch. Wärmende Honig- und feine Holznoten.

Empfehlung: Ein idealer Digestif (französisches Wort für „Verteilerli“), der ein gediegenes Essen durch seine Eleganz und grandiose Geschmacksharmonie hervorragend abrundet. Am besten trinkt man diesen zartfruchtigen und milden Vieille Quittenbrand aus einem tulpenförmigen Glas bei 15-20 Grad, damit sich das Bouquet schön entfaltet und die Aromen konzentriert zum Vorschein kommen.

Besonderheit: Herkunft der Früchte aus privaten Hausgärten der Region Zug, 15-17kg der Sorte „Birnenquitte“, unbehandelt und ungespritzt für einen Liter.
Lagerung/Reifung des Destillates für 3-5 Jahre in Barrique und in 50-Liter-Korbflaschen.
Vieille Quitte – wie zu Großmutters Zeiten… nur noch besser. Die Quitte ist eine äußerst außergewöhnliche Spezialität – vom Genuß her wie auch geschichtlich. Sie wurde schon 4000 vor Christus angebaut und gehört somit zu den ältesten Früchten überhaupt. Bei uns wird sie jedoch immer mehr zum heimischen „Exoten“. Heutzutage hört man Feinschmecker immer wieder von den köstlichen Quittengeeles aus Großmutters Küche schwärmen.
Für diesen edlen Quittenbrand hat Etter ein spezielles und aufwändiges Einmaisch- und Destillationsverfahren entwickelt. So gelingt es, aus den wunderbar gelb leuchtenden Birnenquitten einen eleganten, zartfruchtigen Fruchtbrand zu gewinnen. Das Herzstück des Destillates lagert teils in 50 Liter Korbflaschen und teils in Eichenfässern. Nach erfolgter Reifung finden die beiden Teile in einer Assemblage zusammen. Die gesamte Lagerzeit dauert ca. 4 Jahre bis die Vieille Quitte ihre perfekte Harmonie erreicht hat und ihren vollfruchtigen, intensiven Aromen und warmen Düften nach Honig und Holz erhalten hat.

"Eau-de-vie" – das "Lebenswasser" war für die Familie Etter seit jeher Beruf und Berufung. Die Etters schätzen sich glücklich, bereits in der 4. Generation als unabhängiges Familienunternehmen mit Leidenschaft dieser Tradition Zukunft zu geben.


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