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Grappa und Uve

 
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Artikel: 7253616

Mazzetti Grappa di Nebbiolo da Barbaresco
Incanto Barrique in Holzbox 0,7 ltr.

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Mazzetti Grappa di Nebbiolo da Barbaresco - Incanto Barrique in Holzbox 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Mazzetti d' Altavilla srl
Viale Unità D’Italia 2
15041 Altavilla Monferrato (AL)
Italien
Land: Italien
Region: Monferrato
Abfüller: Mazzetti d' Altavilla
Alkoholgehalt: 43,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 99,64 €/Liter
 

Charakteristik: Aroma: Weit, sehr ausgewogen, harmonisch. Geschmack: Aromenreich, tanninig, anhaltend mit Aromen von Trockenfrüchten, geschmeidig und sehr elegant.

Besonderheit: Eine uralte aber sehr erfolgreich Traubensorte, bekannt und geschätzt seit dem 13. Jahrhundert. Barbaresco Weine, wie auch die Barolos, entstehen aus dieser edlen roten Traube des Piemont, Nebbiolo. Incanto, ein Grappa den Mazzetti aus aromatischen Trestern des Nebbiolo da Barbaresco gewinnt, trägt die Persönlichkeit diese historischen Weines, mit einem vollen und doch gleichzeitig sanften Aroma. Incanto, italienisch für zauber oder Bann, ist ein in Holz gereifter Grappa, der zur Meditation einlädt, bezaubernd und abgefüllt in einen Decanter so weich und elegant in der Form, wie der Grappa, den er enthält..

15 Jahre vor der italienischen Vereinigung begründete die Familie Mazzetti im Herzen der Weinregion Monferrato ihr Familienunternehmen. 1846 gründete Filippo Mazzetti (1816-1855) seine erste Grappa Brennerei in der Stadt Montemagno. Zu dieser Zeit wurden die Trester, die nach der Weinpressung übrigbleiben noch als Abfall-, im besten Falle als Nebenprodukt angesehen und es wurde auf ihre Qualität nicht der größte Wert bei der Weiterverarbeitung zu Grappa gelegt. Das ist heute ganz anders und die Trester werde mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie die Trauben, aus denen große Weine entstehen, damit auch große Grappe werden können. Es ist überliefert, daß Filippo und nach ihm sein Sohn und Nachfolger Luigi oft darüber klagten, daß die Trester verschwendet würden, anstatt sie zu Grappa zu veredeln.
Es war anfänglich ein mühsames Geschäft, das Bewußtsein für die Grappaherstellung zu wecken, aber Filippo und Sohn Luigi, der die Destillerie nach Altavilla Monferrato verlegte, erwarben in dieser Zeit Erfahrungen mit den Trestern aus den verschiedenen Bezirken der Weinbauregion Monferrato. Sie wurden auch immer besser als Destillateure. Im frühen 20. Jahrhundert wurde die Mazzetti Destillerie konsolidiert und Felice Mazzetti (1902-1981) und später dessen Sohn Franco machten sie zu einem der anerkanntesten Grappa Erzeuger in Piemont, in Italien und darüber hinaus.
Heute vertreten Cesare und Nicoletta, Claudia und Giorgio 160 Jahre Familientradition und -Geschichte. Sie verfügen heute über eine state-of-the-art Destillerie mit dampfgeheizten kupfernen pot stills.


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Mazzetti d' Altavilla srl
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