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Gin und Jenever

 
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Blackwoods Vintage 2012 Dry Gin 0,7 ltr.

Keine Bewertung
Blackwoods Vintage 2012 Dry Gin 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Blackwood - Distil Company Ltd
39/40 Albemarle Street
3rd Floor, Cardinal House
W1S 4TE London
Vereinigtes Königreich
Land: England
Region: London
Abfüller: Blackwood Drinks Ltd.
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
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Menge:
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 33,93 €/Liter
 

Charakteristik: Eine Fülle von Zitrusfrüchten in der Nase mit sanften blumigen Noten die folgen. Extrem geschmeidig und doch knackig mit Citrus, Kräuter- und Blumennoten am Gaumen.

Beschreibung: Die Geschichte beginnt mit diesem handgearbeiteten Vintage Gin mit 40%. Inspiriert von der wunderschönen Natur der Shetlands wartet man jedes Jahr auf die richtigen Wetterbedingungen für die Pflanzen um zu ernten. Mit jedem Jahrgang ändern sich die verwendeten pflanzlichen Bestandteile leicht, wegen der Qualität und Menge in der sie zur Verfügung stehen. Die botanicals von Shetland sind mit Wacholder und Koriander, sowie anderen Pflanzen einschließlich Limonen infundiert, um dem Dry Gin seinen einzigartigen und komplexen Geschmack zu geben. Die Pflanzenanteile werden in natürlichem Mineralwasser eingeweicht, damit sie ihre sanften Aromen freigeben, bevor es zur Destillation in kleinen Chargen mit herkömmlichen Kupfer stills weitergeht.

Eines Morgens im Juni 2002, soll sich Caroline Whitfield in Gedanken über ihr Leben, ihre Familie, ihr Haus befunden haben. Sie lebte in London mit ihrem schottischen Ehemann, schwanger mit ihrem dritten Kind und suchte nach einem Weg, dem Trubel der Stadt, der terroristischenen Bedrohungen, der Verschmutzung dem Krach zu entgehen. Caroline war als Kind auf den Shetland Inseln Kind gewesen und hatte immer die Zeit an abgelegenen Gegenden genossen, extreme Orte, aufgewachsen in Nord-Kanada mit einer englischen Mutter und australisch-skandinavischen Vater. Über ihren Vater sagt sie, er war ein Erfinder, voll von wilden Ideen, die funktionierten und sie fand sich ihm in vielerlei Hinsicht ähnlich.
An diesem besagten Junimorgen sollte Caroline solch eine verrückte Idee haben. An ihrem Computer sitzend, lesend über die Shetland-Inseln ohne besonderen Grund, dämmerte es ihr, die Umgebung dort ist ideal für whisky. 52% des Landes ist in Torf bedeckt und im Grunde der Rest von Wasser. (Wo soll da etwas wachsen, fragt sich der geneigte Leser?) Wasser kommt direkt aus dem Granit mit einer optimalen pH-Balance und fließt über die Shetland Torf, das am langsamsten wachsende Torf in der Welt, bis zu 4000 Jahre alt in manchen Teilen. Wo ist hier also die whisky Brennerei, fragte sie sich? Warte, die gibt es nicht. Dies war nur der Anfang …
Das Ende war eigentlich absehbar. Die von ihr geträumte Destillerie auf den Shetlands wurde nie gebaut, nur der Name Blackwood Distillers bleibt von ihrem schlecht durchdachten Traum. Nach dem finanziellen und leider auch persönlichen Desaster für Caroline Whitfield wurde die Marke Blackwood Gin und der Vodka an die Blavod Drinks Ltd. verkauft. Ein Muckle Flugga genannter „Shetland whisky“ ging an die neue Whitfield Firma Catfirth Ltd, über. Auch sie überlebte nicht. Der Muckle Flugga schon, aber das ist eine andere Geschichte.

Schon unter Frau Whitfields Regie wurde bezweifelt, ob die Blackwood Erzeugnisse, die auch zur Finanzierung der Destillerie dienen sollten, in irgend einer Weise etwas mit den Shetland Inseln zu tun hatten.
Dieser Gin behauptet, die botanicals seien auf Shetland handgepflückt.


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