Brandy

Charakteristik: Bernsteinfarben, duftet herrlich nach Aprikosen, Vanille, auch Schokolade mit einem Hauch Arrak. Geschmack: Mundfüllend, samtig, rund, nach Schokolade und fruchtig. Im Nachklang lang und wunderbar. Er hat ein tiefes, warmes Aroma mit Spuren von Trockenfrüchten und Nüssen und einen langen, anhaltenden würzigen Nachklang, der an Vanille, Zimt und Muskat erinnert.

Ausbau: Reift zuerst in neuen Limousin Fässern. Dann wird er in ältere Fässer umgefüllt und reift weiter. Die Fässer sind bis zu 20 Jahre alt. Der Brandy selbst nur 8.

Besonderheit: Torres wird nach der Charentaise Methode in kupfernen Brennblasen zweifach destilliert.