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Südafrika

 
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Artikel: 6966101

Zorgvliet Sauvignon Blanc 2015 0,75 ltr.

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Zorgvliet Sauvignon Blanc 2015 0,75 ltr.
Hersteller: Zorgvliet Winery & Vineyard
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: Südafrika
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Sellenbosch
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Sauvignon blanc
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14,00 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 15,93 €/Liter
 

Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Charakteristik: In der Nase vielschichtige tropische Früchte mit Zitrus und einem Überschwang von grünen Feigenaromen. Eine excellente Balance zwischen Süße und Säure zeigt sich am Gaumen zusammen mit frischen Fruchtaromen. Im finish eine lange anhaltende Säure, die diesen Wein absolut delikat macht.

Empfehlung: Paßt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Herkunft: Dieser außergewöhnliche Weißwein kommt von einer einzelnen Parcelle, hoch oben auf dem Simonsberg Mountain. Alle Weinlagen hier sind genau nach Süden ausgerichtet. Der Wein ist ein Ausdruck des Terroirs, des Weinberges und des Klimas seiner Herkunftsregion. Höhnelage 320m, Enfernung zum Meer 10 km. Böden aus Verwitterungsgranit. Klone der Varität R110, gezogen als vertikale Hecken im Cordon. Die Reben sind vier Jahre alt und werden über ein Tropfensystem bewässert.

Ausbau: Lesedatum 10. Februar 2004, Ertrag 5 t/ha. Gärtemperatur 14ºC, verschiedene französiche und lokale Hefen. Die Trauben wurden gequetscht und entrappt. Sofortige Pressung und kalt zur ruhen gelassen bei 12ºC für 3 Tage, danach Zusatz der Hefen. Nach der Gärung 6 Monate im Stahltank geruht. Keine malolaktische Säureumwandlung, kein Barrique. Abgefüllt am 03.09.2004. Es wurden 1450 cases zu 6 Flaschen gefüllt.


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