Charakteristik: Mit einem Bouquet von reifer Frucht, pikanten Würznoten und Schokolade; schöne Balance zwischen zarten Holznoten und frischer Frucht.
Empfehlung: Zu Fischgerichten, Geflügel oder Pasta.
Herkunft: Vergelegen ist eine 3000 ha große Farm mit Obstplantagen, Molkerei und 105 ha Rebgärten in der Nähe von Somerset West im Weinbaugebiet Stellenbosch am Helderberg. Angebaut werden Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Pinot Noir.
Ausbau: 20 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche gereift.
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