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Südafrika

 
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Artikel: 6756213

Middelvlei Momberg 2005 0,75 ltr.

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Middelvlei Momberg 2005 0,75 ltr.
Hersteller: Middelvlei Wine Estate
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: Südafrika
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Stellenbosch
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
Jahrgang: 2005
Alkoholgehalt: 14,50 % Vol.
Säuregehalt: 5,50 g/l
Restsüße: 2,60 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,477 kg
Enthält: Sulfite
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  24,95 €  
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 33,27 €/Liter
 

Trinktemperatur: 18-20°C

Rebsorten: 44% Shiraz, 29% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 13% Pinotage

Charakteristik: Der dunkel rubinrote Wein verfügt über delikate Aromen roter und dunkler Früchte, mit Andeutungen von würzigem Holz. Der Momberg hat eine gute Struktur und konzentrierte reife Früchtearomen, eine schöne Komplexität am Gaumen und ein üppigen, anhaltenden Nachklang.

Empfehlung: Zu Gegrilltem, zu Wild und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Herkunft: Middelvlei Estate, im Devon Valley bei Stellenbosch, gehört der Familie Momberg seit 1919. Hufeisenförmig erstreckt sich das Weingut um die Ausläufer der historischen Viertel der Stadt Stellenbosch. Die Middelvlei Kellerei wurde 1941 gegründet und hat heute eine potenzielle Kapazität von 1,1 Mio. Litern, von der jedoch nur 450000 Liter genutzt werden. Es umfaß 160ha von denen 130ha mit einer Kombination von Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinta Barocca, Sauvignon Blanc und Chardonnay bepflanzt sind. Die Böden sind meist vom Typ Hutton und Clovelly, beide sehr wasserspeichernd, so daß eine Bewässerung kaum notwendig ist. Als Weingut macht Middelvlei alle seinen Weine von eigenen Trauben. Und es waren die Weinberge, in denen die Veränderung des Fokus von Middelvlei begann. Ben Momberg, Middelvlei’s Mitbesitzer und Weinbauer war in den Weinbergen sehr aktiv, die weinbautechnischen Ekenntnise für Ertragsreduzierung, Stärkung der Fruchtigkeit und Intensität und einen Ausgleich zwischen physiologischer und phenolischer Reife der Weine umzusetzen. Ein Neubepflanzungsprogramm zur Erneuerung der 130ha Reben in Schritten von 10ha pro Jahr wird in Angriff genommen. Danach wird mehr Sauvignon blanc und etwas mehr Viognier wachsen. Unter Ben’s wachsamen Augen werden die alten Weinberge in Top Kondition gehalten, während Neupflanzungen sorgsam zum passenden Terroir ausgesucht werden. Die neusten Weinberge mit Cabernet Sauvignon und Merlot sind gerade zum ersten Mal abgeerntet worden und werden den Middelvlei Weinen neue Dimensionen verleihen. Tinnie Momberg, Kellermeister und Mitbesitzer von Middelvlei Estate, ist stolz auf die frühen Auszeichnungen des Momberg. Die verwendeten Trauben reichten vom 4 Jahre alten Cabernet Sauvignon bis zum 18 Jahre alten Merlot.
Die Ausweitung der Range focussierte die Middelvlei Weine hin zu mehr fruchtigen Weinen mit weicheren Tanninen. Der Prozeß begann 2003 in den Weinbergen und schon 2004 sah man die ersten Ergebnise. 3 von Middelvleis Rotweinen erhielten Gold Medals bei den 2006er Michelangelo International Wine Awards. Der 2005er ist erst die 2. Vintage dieses premium blends. Der Momberg 2004, der erste Jahrgang dieses Weines, erhielt eine Michelangelo Gold Medal 2006, bevor er überhaupt veröffentlicht worden war. Veränderungen gab es auch im Keller. Auch hier waren fruchtigere Weine das Ziel. Es wurde ein neuer Entrapper angeschafft, um die Weine weicher zu machen und das Tannin zu reduzieren, ein neuer Mostkühler um mehr Fruchtaromen zu extrahieren, eine neue Kühleinheit zur Kontrolle der Vergärung, sowie neue Tanks und Ersatz der alten offenen Fermenter durch Edelstahltanks.

Ausbau: Die Ernte fand von Februar bis März 2005 statt. Die gelesenen Trauben wurden in kleinen Körben transportiert. Die vier Grundweine wurden auf den Schalen vergoren, 4-6 Tage in offenen Zementtanks. Die zugegebene Hefe war vom Typ WE 372. Alle Grundweine durchliefen die zweite malolactische Säureumwandlung. Nach dem blending erfolgte eine Faßreifung für 15 Monate, zur Hälfte in neuer französischer Nevers Eichenfässern und die andere Hälfte in neuen American oak barrels. 1941 gebaut, wurde der Middelvlei Keller 1999 ausgebaut und eine Einheit für 900 kleine Fässer gebaut. Obwohl Tinnie Momberg fest an traditionlle Weinbaumethoden glaubt, ist der Keller auf dem Stand der Technik. Die Vergärung findet zum Teil in traditionellen offenen Zementtanks statt, danach folgt die malolactische Gärung in geschlossenen Zementtanks.

Auszeichnungen: 2008 Veritas Awards - Bronze Medal; 2008 SA Terroir Wine Awards - District Winner: Stellenbosch


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Middelvlei Wine Estate
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