Südafrika

Trinktemperatur: 18-20°C

Charakteristik: Ein tiefdunkles Kirschrot, Aromen von reifen Früchten, würzig, mit einer pfeffrigen Note, ein komplexer Wein mit viel Charakter.

Empfehlung: Zu Rindfleisch, Lamm, Reh oder Ente.

Herkunft: Seit 1659 wird am Kap der guten Hoffnung in Südafrika Wein angebaut. Kein Wunder, denn in einem geradezu idealen Weinbauklima gedeihen an den sonnigen Hängen und in den fruchtbaren Tälern des Kaplandes Weine, die in der Tradition europäischer Kellermeister ausgebaut und gepflegt, auch von der KWV in alle Welt exportiert werden. Die KWV wurde 1918 ursprünglich als Dachverband der Weinwirtschaft des Kaplandes gegründet und hat ihren Sitz in Paarl im Weinbauzentrum nordöstlich von Kapstadt. Ihre Kellerei gehört zu den modernsten der Welt, und hier werden aus besonders ausgewähltem Rebgut jene Weine erzeugt, die unter dem Prestige-Etikett „KWV“ nach strengen Qualitätskontrollen in den Export gehen. Die französische Rebsorte Syrah, in Südafrika auch Hermitage genannt, findet am Kap unter dem Namen Shiraz eine ganz besondere Ausprägung. Nur das beste Rebgut aus den feinsten Lagen im Anbaugebiet Stellenbosch ist Chief Cellarmaster Sterik de Wet und seinem hochkarätigem Team für die neue KWV Reserve Serie gut genug. Mit geduldiger Hingabe, großer Erfahrung und modernster Kellertechnik sind Weine entstanden, die nicht nur in Südafrika ihresgleichen suchen.

Ausbau: Die französische Rebsorte Syrah, auch Hermitage genannt, findet am Kap unter dem Namen Shiraz eine ganz besondere Ausprägung. Die Trauben für diesen Shiraz wurden in bevorzugten Lagen der Weinbauregionen von Paarl und Stellenbosch gelesen, auf der Schale vergoren und nach der malolaktischen Gärung im Holzfaß gereift.

Auszeichnungen: 3,5 Sterne -Very Good von John Platter für den Jahrgang 2003.