Südafrika

Trinktemperatur: 16 - 18° C

Charakteristik: Leuchtendes Rubinrot; intensiveAromen von Pflaumen und reifen Kirschen, Anklänge von Schokolade; enorme Fruchtfülle, gut eingebundenes Tannin, ausgewogen; gut gelungen.

Empfehlung: Zu würzigem Aufschnitt, geschmorter Ente, gegrillter Lammkeule oder reifem Hartkäse.

Herkunft: Der unter Denkmalschutz stehende "Oude Drostdy" im verträumten Tal von Tulbagh zählt zu den bekanntesten Werken des exzentrischen Architekten Thibault. Einst Sitz der Regierung, ist er heute Firmensitz der berühmten Drostdy Wineries, deren modern ausgestattete Kellerei gegenüber liegt.

Ausbau: Die aus Bordeaux stammende Rebe Cabernet Sauvignon, die bevorzugte Rotweinsorte in Südafrika, erfordert höchste Sorgfalt im Anbau und in der Weinbereitung.