Spanien

Trinktemperatur:  8-10°C

Rebsorten: Chardonnay 85% Parellada 15%

Charakteristik: Helles Gelb mit leicht grünen Reflexen. Eleganter Duft nach Lindenblüten, reifem Pfirsich und Fenchel. Das sanfte Barrique kommt kaum zutage, unterstützt lediglich den Körper in seinem Volumen, zeigt feine Komplexität und elegante Länge.

Empfehlung: Idealer Begleiter zu Meeresfisch und sommerlichen Salaten mit Sahnedressing.

Ausbau: Die Trauben wurde ab Mitte September gelesen und direkt gepresst. Ein Teil des Chardonnay wurde direkt in neuer französischer Eiche vinifiziert, um ihn später mit dem Hauptanteil, der im Stahltank vergoren wurde, zurückzuverschneiden.