Spanien

Trinktemperatur:  8 - 10° C

Rebsorte(n): Garnacha 65%, Carinena 35%

Charakteristik: Herzhaftes Hellrot. Herrlich reife Trauben gaben dem Wein ein reichhaltig, intensives Bukett, er präsentiert sich trocken und fruchtig mit fester Struktur, schmackhaftem, aromatischem Finale.

Empfehlung: Feiner Begleiter von Reisgerichten, pochiertem Fisch und sommerlichen Salaten.

Ausbau: Die Trauben für den „De Casta Rosado“ wurden Mitte September gelesen und hatten eine Maischestandzeit von nur 24 Stunden. Die anschließende temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank dauerte 15 Tage bei 16-17° C.