Torres Celeste Crianza 0,75 ltr.
Pago del Cielo 2020

Torres Celeste Crianza 0,75 ltr. Pago del Cielo 2020
Bewertung: 3,0
Lebensmittel-
unternehmer:
Miguel Torres Spanien  
M. Torres, 6
Miguel Torres, SA
08720 Vilafranca del Penedès
Barcelona
Spanien
Land: Spanien  
Weinart: Rotwein  
Anbaugebiet: Ribera del Duero  
Sensorische Beschreibung: Trocken  
Rebsorte(n): Tempranillo
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14,00 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,200 kg
Enthält: Sulfite
EAN: 8410113003508
Artikel-Nr.:6353812
  • 18,50 €

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    Grundpreis: 24,67 €/Liter
  • Menge:
  • Lieferzeit: Lieferzeit 2-4 Tage *
Trinktemperatur: 14-16°C

Rebsorte: 100% Tinto Fino (Tempranillo)

Charakteristik: Faszinierende tiefdunkle kirschrote Farbe.
Intensive, konzentrierte Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeermarmelade), die Noten von reifen Feigen und eine exquisite rauchige, mineralische (Graphit-) Ader enthüllen.
Am Gaumen samtig und würzig mit edlen, feinkörnigen Tanninen. Der Eichenausbau verleiht dem Wein feine Gewürznoten (bitterer Kakao) und Toast (gerösteter Kaffee).


Empfehlung: Aufgrund seiner weichen, seidigen Tannine und Fruchtkonzentration paßt der Wein wunderbar zu allen Arten von rotem Fleisch, Chorizo und gereiftem Käse. Servieren bei 14–16ºC.

Herkunft: Das Ribera del Duero besitzt weltweit einen erstklassigen Ruf für seine Rotweine aus der Tempranillo Traube, hier Tinto Fino genannt. Auch Torres, der seit einiger Zeit ein Weingut im Duerotal besitzt, vinifiziert seinen Celeste aus 100% Tempranillo. Seine Weinheimat hat Torres im Pennedes, hier liegen auch die heimatlichen Weinberge. Torres ist aber auch in Chile aktiv und brennt Brandies.
Ribera del Duero liegt in der Meseta Central oder zentralen Hochebene der Iberischen Halbinsel, wo die Provinzen Soria, Burgos, Segovia und Valladolid zusammenlaufen. Es beherbergt einen 115 km mal 35 km langen Weinbergstreifen, der sich entlang des Flußbeckens des Duero erstreckt. Es ist einer der höchsten Weinberge der nördlichen Hemisphäre, einem hoch gelegenen, komplexen Land, dessen raues Klima außergewöhnlich hochwertige Trauben hervorbringt.
Der Weinberg befindet sich in der höchsten Zone der DO, wo die Reben und der Sternenhimmel eine magische Verbindung zu teilen scheinen. Eingebettet in den östlich-zentralen Teil des Duero-Flussbeckens, in der Nähe von Fompedraza und dem Fluss Duratón, einem Seitenarm des mächtigen Duero, ist diese hügelige Landschaft von Moorland geprägt, das von engen Tälern durchzogen ist, die die einzigartige Morphologie der Region ausmachen.
Celeste wird 895 Meter über dem Meeresspiegel geboren, wo die Reben und der Himmel eine magische Verbindung eingehen, was zu einem Wein voller Frische, Emotion und Intensität einer sternenklaren Nacht führt.

Nur die allerbesten Weine geben ihre Geheimnisse preis, um ihre Herkunft wirklich widerzuspiegeln. Celeste Crianza ist ein opulenter, fruchtiger, vollmundiger Wein mit intensiver Farbe, der die Frische, Leidenschaft und Intensität einer Sternennacht besitzt. Dieser Wein reift 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Der Flaggschiffwein der Kellerei Pago del Cielo ist einer der international bekanntesten Weine der DO Ribera del Duero.

Ausbau: Anzahl der Tage des Hautkontakts 15-20 Tage, Gärung in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung überwiegend in neuen Fässern, dann 2 Monate auf der Hefe gereift. Dauer der alkoholischen Gärung ca. 1 Woche, Gärtemperatur 25-30°C
12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche (13% neue Fässer) gereift und 12 Monate in der Flasche.

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