Charakteristik: Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; in der Nase sehr frisch fruchtige Zitrusanklänge, grüner Apfel, reife Birnen, Pfirsich, dezente Würze, auch am Gaumen Pfirsich, sehr elegant, schöne Finesse, angenehmes Säurespiel, schöne Mineralik, Steinobstkomponenten, saftige Melonen, sehr vielseitiger Speisenbegleiter.
Empfehlung: Leichte Fische (z.B. Zander), Spargel
Herkunft: Ried Römerstein
Boden: Lössähnlicher Tschernosem aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil. Ausbau: alkoholische Gärung im Stahltank bis 15° C; 4 Monate auf der Feinhefe
Trinkreife: 2009 - 2013, bei optimaler Lagerung.
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