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Umbrien

 
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Artikel: 6353406

Santa Cristina Bianco Umbria Antinori 2012 0,75 ltr.

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Santa Cristina Bianco Umbria Antinori 2012 0,75 ltr.
Weingut: Antinori
Land: Italien
Weinart: Weißwein
Sensorische Beschreibung: Trocken
Anbaugebiet: Umbrien
Rebsorte(n): Procanico, Grechetto, Verdello, 5% Dru
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 11,50 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
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Grundpreis: 9,27 €/Liter
 

Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorten: 60% Procanico, 20% Grechetto, 15% Verdello, andere

Charakteristik: Sehr hell in der Farbe, strahlendes strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase reintönig; intensiv und elegant im Duft; fruchtbetontes Bouquet, frisch und leicht. Im Geschmack vollmundig, weich, ausgewogen mit jugendlichen, saftigen Fruchteindrücken, mit knackiger Säure, insgesamt rund.

Empfehlung: Sardinen mit Kräuterfüllung dazu Weißbrot.

Herkunft: Die Trauben stammen aus dem Orvieto-Classico-Gebiet.

Ausbau: Nach dem Entrappen und sanftem Keltern wurde der Most auf 10°C gekühlt, um seine natürliche Dekantierung zu fördern, und anschließend in Edelstahltanks umgefüllt. Es folgte die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von nicht mehr als 18°C. Der Wein ruhte kurze Zeit in Edelstahltanks bei 10°C, um die Aromen voll beizubehalten, und wurde anschließend filtriert und abgefüllt.

 


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