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Toskana

 
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Artikel: 6503407

Santa Christina Donato Likörwein 0,75 ltr.

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Santa Christina Donato Likörwein 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Cantine Santa Cristina S.P.A
Piazza Degli Antinori, 3
50123 Firenze
Italien
Land: Italien
Weinart: Liqueurwein
Anbaugebiet: Toskana
Sensorische Beschreibung: Süß
Rebsorte(n): Trebbiano, Malvasia
Alkoholgehalt: 16,50 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Menge:
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 17,00 €/Liter
 

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorte: Trebbiano, Malvasia

Charakteristik:
Kräftige bernsteinbraune Farbe und ausgeprägtes Aroma von getrockneten Früchten und Holz. Im Geschmack ist er weich und angenehm süßlich.

Empfehlung: Wird in der Toskana traditionell nach dem Essen genossen, oft zusammen mit den "Cantuccini", den typischen Mandelkeksen.

Herkunft: Der „Donato degli Antinori“ wird hauptsächlich aus Trebbiano Trauben mit einem kleinen Zusatz Malvasia hergestellt; dem sorgsam ausgewählten Basiswein wird konzentrierter Most und Alkohol hinzugefügt. Der Wein bleibt lange Zeit zur Verfeinerung in 50 bis 200 ltr. Fässern. Während dieser Zeit erwirbt der Wein die für ihn typischen Charakteristika: kräftige Farbe und ausgeprägtes Aroma von getrockneten Früchten und Holz. Im Geschmack ist er weich und angenehm süßlich. Traditionsgemäß trinken die Toskaner diesen Wein zusammen mit „Cantuccini“ (Mandelkeksen) als Dessert. Donato degli Antinori (Firenze 1701 - Roma 1786), der Neffe von Papst Klemens XII lebte die meiste Zeit seines Lebens in Rom, im Vatikan, der ihm wichtige Aufgaben anvertraute. Auf dem Etikett befindet sich ein Auszug aus dem Brief von Donato an seinen Cousin Niccolò Antinori vom 6. März 1729, in dem er im Auftrag Klemens’ XII. für die Weine aus Florenz dankt, die der Papst sehr geschätzt hat, insbesondere den hervorragenden süßen Wein.
Die Familie Antinori beschäftigt sich seit über 600 Jahren mit der Produktion von Weinen; seitdem Giovanni di Piero Antinori im Jahre 1385 den Arte Fiorentina dei Vinattieri, den Florentiner Weinherstellern, beitrat. Die Familie hat über 26 Generationen hinweg immer selbst das Geschäft vorangetrieben und den Mut zu Innovationen gehabt, ohne dabei aber den Respekt für die Traditionen zu verlieren. Heute wird das Unternehmen vom Marchese Piero Antinori geführt, mit der Unterstützung seiner drei Töchter Albiera, Allegra und Alessia, die verschiedene Bereiche selbst betreuen. Tradition, Leidenschaft und Intuition haben Antinori zu einem der führenden italienischen Produzenten von Qualitätsweinen werden lassen. Jeder Jahrgang, jeder Boden, jede Idee ist ein neuer Anfang, eine neue Herausforderung noch bessere Qualität zu erzielen. Wie der Marchese Piero Antinori zu sagen pflegt: "Unsere Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Unternehmensphilosophie, sie haben jedoch nie unseren innovativen Geist gehemmt." Zu den ursprünglichen Weingütern der Familie in der Toskana und in Umbrien sind mit der Zeit Investitionen in andere Gebiete hinzugekommen, die sowohl in Italien als auch im Ausland der Produktion von Qualitätsweinen dienen und wo man mit neuem "Terroir" noch besseren Weinanbau betreiben möchte. Antinori macht auf seinen Weinbergen und in den Kellereien immer wieder neue Experimente: die Auswahl von Klonen einheimischer und internationaler Rebsorten, unterschiedliche Möglichkeiten des Weinanbaus, Lage der Weinberge, Gärungsmethoden, Temperaturen, traditionelle und moderne Techniken der Weinbereitung, Holzarten, Dimensionen und Alter der Fässer, Veränderung des Alterungsprozesses auf der Flasche. Piero Antinori sagt: "Mit den Jahren haben wir gezeigt, dass man in der Toskana und in Umbrien Qualitätsweine erzeugen kann, die auf internationale Anerkennung stoßen und über Eleganz und Feinheit verfügen, ohne ihren ursprünglichen Charakter einzubüssen." Was die Zukunft anbelangt, hat Antinori folgendes zu bemerken: "In unserer Bibliothek findet man viele Titel, doch reicht uns das nicht. Wir haben eine Mission, die noch nicht ganz erfüllt ist. Sie treibt uns dazu das enorme Potential unserer Weinberge voll auszuschöpfen und das Neue, was es noch zu entdecken gilt, mit dem uns eigenen toskanischen Geschmack zu verbinden. Das Toskanische repräsentiert die Identität von Antinori und darunter verstehe ich Tradition, Kultur, Landwirtschaft, Kunst und Literatur."


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