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Toskana

 
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Artikel: 6313505

Mario di Dievole Divertimento 2012 1,5 ltr.

Keine Bewertung
Mario di Dievole Divertimento 2012 1,5 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Soc. Agr. Dievole SpA
53019 Vagliagli - Siena
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Toskana
Sensorische Beschreibung: Trocken
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 13,00 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 30,00 €/Liter
 

Trinktemperatur: 14-16°C

Rebsorte: Rebsorten wie Colorino, Canaiolo und in geringem Anteil Mammolo

Charakteristik: Farbe Purpurrot, im Aroma fruchtig mit Aromen von Johannisbeeren Kirsche und Erdbeerkonfitüre.

Empfehlung: Paßt  hervorragend zu Antipasti, würzigen Vorspeisen und weißem Fleisch. Auch als Aperitif sehr gut geeignet.

Herkunft: Dievole ist in der Toskana zu Hause, im Gebiet des Chianti. Mut und Risiko erwachen in Dievole immer wieder neu und stützen sich dabei auf seine ganze Individualität. 2006 ist das Jahr der spirituellen Erneuerung, das Jahr, in dem Dievole seinen Kurs ändert und entscheidet, Sicherheiten und Träume, Elan, Leidenschaften und Risiken neu zu mischen. Der Einzelne ändert sich und definiert sich neu, die Veränderung bringt unbändigen Schwung mit sich, ein neues Vorbild, ein unabdingbares Ziel.
Die Qualität. In Dievole ist guter Wein die richtige Antwort auf die richtige Frage, im Weinberg und im Weinkeller. Ein guter Wein ist die vollkommene Synthese aus Mensch und Natur. Dievole ist das verzauberte Tal, unsere Pflicht ist es, die richtigen Menschen zu finden. Alle Entscheidungen, von der Auswahl der Mutterpflanzen bis zu den Klonen, von der Kreation des Erntepfades bis hin zu Innovationen in Weinbergen und Weinkellern sind nur einem einzigen großen Ziel unterstellt: dem Recht auf Erhabenheit in der Hoffnung auf Qualitätswein mit Charakter. Weinanbau wurde in Dievole bereits im 11. Jahrhundert betrieben. Der erste Schritt zur Pflege dieses genetischen Vermächtnisses war die Rückgewinnung der im historischen Gedächtnis der Bauernfamilien behüteten Vergangenheit.
Von der Vergangenheit zur Gegenwart mithilfe neuer Personen und neuer Meister in der Kunst des Weinanbaus, die der Uniformierung der Umwelt und dem monotonen Weinanbau herausfordernd entgegen treten. Die besondere Abstammung des Terroir beinhaltet nun Klassiker der Antike wie Barsaglina, Aleatico, Foglia Tonda, Ciliegiolo, Prugnolo Gentile, Mammolo und Saragiolo und Klassiker der Gegenwart wie Canaiolo a Raspo Rosso, Malvasia Nera, Syrah, Petit Verdot und diverse Klone des Sangiovese. Dievole zählt zu den bekanntesten Weingütern im Chianti Classico. Das langjährige Engagement von Mario Felice Schwenn und die Zusammenarbeit mit dem Oenologen Paolo Vaggagini brachte nach umfangreichen Neubeflanzungen ihrer Weinberge wunderbare Früchte. Edmund Diesler, der Präsident des Verbandes der Oenologen in Deutschland hat als Direktor des Weingutes seinen, wenn auch erst kürzlich eingebrachten, Anteil daran. Die über 900 jährige Geschichte des Weingutes Dievole wurde in seiner angestammten Tradition neu belebt und modern fortgeschrieben. Die hervorragenden Weine werden von der Fachwelt gelobt und mit Preisen ausgezeichnet. 2-Gläser-Weine im Gambero Rosso, höchste Bewertung mit 5 Trauben im Weinführer Duemilavini, Anerkenung und Lob vom Wine Spectator und anderen.

Ausbau: Verschiedene autochtone Rebsorten wie Colorino, Canaiolo und in geringem Anteil Mammolo. Die Traube werden in einzelnen Kisten per Hand gelesen.
Beginn der Mazeration für die ersten drei Tahge in Stahlfässern bei 5 ° . Diese fährt dann bis 25 ° fort. Die malolaktische Gärung entseht spontan. Der Weinausbau erfolgt in Stahlfässern für ca. 10 Monate Abschließende Reifung auf der Flasche für ca. 3 Monate.


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