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Südtirol / Trentino

 
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Kettmeir Pinot Grigio, Vigneti delle Dolomiti I.G.T. 2014 0,75 ltr.

Ø Bewertung: 2,0
Dieser Artikel wurde mit 2 von 5 möglichen Sternen bewertet
Kettmeir Pinot Grigio, Vigneti delle Dolomiti I.G.T. 2014 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Kettmeir Weingut S.P.A.
via Cantine 4
39052 Caldaro (BZ)
Italien
Land: Italien
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Südtirol
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Pinot Grigio
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 12,00 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,300 kg
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 9,27 €/Liter
 

Trinktemperatur: 8-10°C

Rebsorte: Pinot Grigio

Charakteristik: Helle strohgelbe Farbe.
Feiner, fruchtiger Duft nach Apfel Golden Delicious und Blütenduft von Hagedorn.
Am Gaumen frisch und harmonisch.

Empfehlung: Fischgerichte, helles Fleisch mit einfacher Zubereitung, Snacks, Sandwiches und kleine Pizzen.

Herkunft: Das Unternehmen, dessen Sitz sich zauberhaft in die Hügel über dem Kalterer See einbettet, wie auch die Firmenmarke sind wichtiger Bestandteil der regionalen Weinlandschaft. Seit der Firmengründung im Jahr 1919 durch Giuseppe Kettmeir, einer herausragenden Figur in der Region, die seit jeher dem Weinanbau verschrieben ist, bleibt die Kellerei der althergebrachten, lokalen Weintradition treu, bedient sich bei der Vinifikation und Abfüllung andererseits modernster Anlagen und Produktionsverfahren.
Innovative Partnerschaften ermöglichen den „direkten Kontakt mit der Erde“ und regen die Winzer an, mit umweltfreundlichen Methoden qualitativ hochwertige Trauben herzustellen. Reine Weine mit starker Sortenidentität – das ist die Unternehmensphilosophie, die jede Flasche Wein aus dem Hause Kettmeir auszeichnet.
Der Name Kettmeir ist in der langen Südtiroler Winzertradition ein feststehender Begriff. Das gilt sowohl für die Hügellandschaft um den Kalterer See, als auch für andere namhafte Terroirs, bei denen eine außergewöhnliche Bodenbeschaffenheit und die abwechselnd mediterranen und alpinen Wettereinflüsse mit ihren starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie zwischen den Jahreszeiten unverwechselbare Weine hervorbringen.
Der historische Unternehmenssitz, die Weinberge und die Kellerei an der berühmten Weinstraße zeugen von der langen landwirtschaftlichen und Winzertradition.
Die große Palette an stillen und schäumenden Weiß-, Rot- und Roséweinen ist hingegen das Ergebnis eines extrem qualitätsorientierten Winzerkonzepts und der Beweis dafür, dass die Trauben hier wahrhaft ihr ideales Habitat gefunden haben. Seit 1986 gehört Kettmeir zur Unternehmensgruppe Santa Margherita, die über ihr Vertriebsnetz für den Verkauf der Erzeugnisse naturgemäß vor allem an die gehobene Gastronomie sorgt.
Besonderes Augenmerk bei der Weinerzeugung kommt bei Kettmeir der Anbauphase zu. Durch sorgfältigste Auswahl der Weinberge in bestimmten Gebieten und durch gezielte Anbaumethoden werden die Trauben aufs Höchste valorisiert.
Da es bei der Weingewinnung von größter Bedeutung ist, die Merkmale der Ausgangstrauben zu erhalten, lassen wir beispielsweise die aromatischen weißen Trauben – und teils auch Pinot-Nero-Trauben – nach ihrem Eintreffen im Keller zunächst in modernen Kühlanlagen ruhen, woran sich die Kaltmazeration anschließt. Dadurch ergibt sich ein feineres und reicheres Geschmacksbild, das kennzeichnend für alle Erzeugnisse aus dem Hause Kettmeir ist.
Der Pinot Grigio stammt von Reben, die in der Talsohle und mittleren Hanglagen entlang des Etschtales auf 200-350 m.ü.d.M. wachsen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm - Kalkböden mit gutem Anteil an organischen Substanzen. Gezogen teils im Spalier mit Guyotschnitt, teils Pergel bei einer Pflandzdichte von 3.000 - 3500 Rebstöcke pro Hektar.

Ausbau: Geerntet Anfang/Mitte September, Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der Trauben und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18° - 20° C.


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