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Danzante Chianti 2010 0,75 ltr.

Ø Bewertung: 3,0
Dieser Artikel wurde mit 3 von 5 möglichen Sternen bewertet
Danzante Chianti 2010 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Danzante - Tenute di Toscana Distribuzione s.r.l.
Via S.Spirito 11
50125 Firenze
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Toskana
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Sangiovese
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 12,50 % Vol.
Säuregehalt: 3,37 g/l
Restsüße: 3,30 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 10,60 €/Liter
 

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorte: Sangiovese

Charakteristik: Reiche, lila-meliert rubinrote Farbe. Das Bouquet setzt großzügige Mengen von knackiger, aromatischer Frucht frei. Aromen dunkler Kirschen, getrocknete Pflaume und wilden Brombeere sind wunderschön von floralen Noten süßer Veilchen und würzigeren Nuancen von Vanille, Kakaopulver, geröstete Espresso-Bohnen und schwarzer Lakritze abgehoben. Am Gaumen ist er samtig und frisch, mit gut integrierten Tanninen und einem eleganten Nachklang.

Empfehlung: Perfekt zu aromatischen Pastagerichten oder leichten Fleischeintöpfen, zum Rindfleisch ebenso wie zum Gemüse. Er paßt auch zu mittelaten Käsen.

Herkunft: Danzante ist eine Collection zeitgenössischer italienischer Weine, gedacht, “la dolce vita” zu genießen. Sie drücken Passion und Stil aus, so wichtig für den italienischen Lebensstil. Danzante, was Tanzen bedeutet, fängt ein, was man von diesen Weinen erwarten kann, Genuß, Feierlaune und sinnliche Erfahrungen.
Die Danzante Weine sind zugänglich, mit eleganten Aromen und reicher Fruchtigkeit, Sie bieten eine Vielzahl von Stilen, typsich italienisch, die zu fast jeder Gelegenheit passen. Vom leichten und frischen Pinot Grigio zum balancierten und geschmeidigen Prosecco, zum samtigen und komplexen Stil des Merlot, ideal zur Pasta, dem aromatischen und rubintroten Toscana Rosso bis zum balancierten und komplexen Chianti mit seinen anhaltenden Fruchtaromen.
Sangiovese ist die Haupttraube beim Chianti, einem von Italiens bekanntesten Weine. Diese Sangiovese Trauben stammen aus den Hügeln zwischen den Provinzen von Siena und Florenz, in der renommierten Chianti Anbaugegend in der Toskana. Dieser Landschaft ist für ein warme, sonnige Vegetationsperioden mit erheblichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht bekannt. Solche Bedingungen produzieren würzige, reichhaltige Trauben. Die Reben von denen die Sangiovese Trauben stammen, sind im "klassischen Toskana umgedreht" System aufgewachsen, einer Variation des System "Guyot". Die Weinreben sind nach Süden ausgerichtet, was zur vollständigen Reifung der Früchte beiträgt. Der Anbau von Sangiovese in der Toskana kann durch die Jahrhunderte auf das antike Griechenland und Rom zurückverfolgt werden. In der Tat ist das Wort Sangiovese aus dem lateinischen "Sanguis Jovis", dem "Blut des Jupiter" abgeleitet.


Ausbau: Die Trauben wurden bei voller Reifung während Mitte September geerntet. Der Wein wurde mit einer durchschnittlichen Mazerationszeit von 8 bis 10 Tagen verarbeitet. Die Temperatur wurde bei 28-29° C während der Fermentation gehalten, um die Freisetzung von attraktiven Tanninen zu fördern und eine klare rubinrote Farbe zu entwickeln, während die reichen Fruchtaromen, typisches Merkmal der Sangiovese Traube erhalten wurden. Nach der Gärung wurde der Wein in Edelstahltanks temperaturgesteuert bis Mai gehalten.


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