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Piemont

 
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Marchesi di Barolo Roero Arneis 2015 0,75 ltr.

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Marchesi di Barolo Roero Arneis 2015 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Cantine dei Marchesi di Barolo S.p.a.
Via Alba, 12
12060 Barolo (CN)
Italien
Land: Italien
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Piemont
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Arneis
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13,00 % Vol.
Säuregehalt: 5,70 g/l
Restsüße: 2,00 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,500 kg
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 17,27 €/Liter
 

Trinktemperatur: 8°C

Rebsorte: 100% Arneis

Charakteristik: Grünliche bis strohgelbe Farbe.
Im Aroma fruchtig, mit klaren Noten von Akazienblüten, Rennet Äpfeln, Pfirsich und grüner Haselnuß.
Im Geschmack frisch, aromatisch und sanft mineralisch.

Empfehlung: Zu traditionellen, eher leichten Vorspeisen, aber auch zu intensiveren Gerichten wie Kalbfleishc mit Thunfischsauce, Sufflè, Pasta mit Gemüse, Reissalaten, weißem Fleisch gedünstet, gekocht oder geröstet. Und zu rohem oder mariniertem Fisch.

Herkunft: Die Arneis, eine antike, doch erst in den letzten 20 Jahren wieder aufgewertete Rebsorte, bringt in den östlich und südöstlich ausgerichteten Hügelweinbergen (ausgeprägt kalkig-mergelige und sandige Böden mit geringeren Lehmfraktionen) ausgezeichnete Resultate. Die Lagen des Marchsei di Barolo gehören zu den besten Lage des Roero-Gebiets, westlich von Alba.
Die Reben wachsen in Steillagen des Roero, gezogen als Guyot (VSP trellise). Die Böden verfügen über hauptsächlich kalk- und silikatreiche Erden, reich an Quarzsand und Ton vermischt mit Sandstein. Die durchlässigen Böden bringen Spurenelemente und die Arneis Trauben finden ideale Bedingungen für ein üppiges Bouquet und frische und aromatische Noten.

Ausbau: Lese nur von Hand, schnelle Weiterverarbeitung im Keller zur Entrappung, sanftem Prseen um die Häute abzutrennen, damit nur Edelsten und aromatischsten Teile der Traube zu Most werden. Dieser wird abgetrennt und wird seperat bei 20°C in Edelstahl oder Zementtanks gelagert, um die Frische und typischen aromatischen Noten zu erhalten. Langer Verbleib auf der Hefe ergeben einen langlebigen wein, der nach dem Öffnen eine gute Entwicklung ermöglicht.


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