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Apulien

 
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Lucarelli Folle Old Vine Primitivo di Manduria 2012 0,75 ltr.

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Lucarelli Folle Old Vine Primitivo di Manduria 2012 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Azienda Agricola Lucarelli Roberto
20 Via Piana
61030 Cartoceto, PU
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Apulien
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Primitivo
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 14,00 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 2,000 kg
Enthält: Sulfite
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Menge:
  Lieferzeit: 1-3 Tage nach Auftr.-Best.  
  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 26,60 €/Liter
 

Trinktemperatur: 16-18°C

Charakteristik:
Ein tiefes und komplexea Aroma mit Noten von Pflaumen, Kirschmarmelade, Gewürzen und Tabak. Vollmundig mit feinen Tanninen und Noten von Kakao, Kaffee und Vanille im langen und herzhaften Nachklang.

Empfehlung: Zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta, Pizza, reifem Käse aller Sorten.

Herkunft: 
San Marzano ist eine Genossenschaft von über 1000 Erzeugern aus der Region Apulien in Italien. Sie benannten sich im Jahr 2013 um und waren vorher als Lucarelli namentlich bekannt.
San Marzano begann im Jahr 2008 aus einer Herausforderung heraus, die zugleich einfach und komplex war: Daß der Ausdruck von einer Kombination von Faktoren in Bezug auf das Klima, die verschiedenen Bodenarten, die Trauben und den Einfluss des Menschen, die Mischung von Elementen, die Sava zu einem einzigartigem Terroir im Weltatlas des Weinbaus machen, gefunden werden sollte. In die Landschaft des Salento um Sava herum, findet sich das größte und reichste Erbe von Primitivo Buschreben in der Welt. Einige dieser Reben sind über 100 Jahre alt. Alle San Marzano Weine spiegeln die Lebendigkeit der Region und der Höhepunkt davon ist der hinreißende Pazzia, in kleinen Mengen aus alten Buschreben hergestellt.

So vielfältig wie die Reblandschaft ist auch leider das Werden und Vergehen von Kooperationen und Produktionspartnerschaften wie etwa die von Feudi di San Marzano, so daß es schwer ist, zu überblicken, wer gerade mit wem welchen Wein macht und vertreibt.


Ausbau: Die Trauben wurden von Hand in kleine Körbe geerntet und in die Kellerei geliefert. Die Mazeration dauerte 18 Tage für 80% der Masse der Trauben und 25% Tage für die restlichen 20%. Temperaturgesteuerte Gärung bei 24-26°C in rostfreien Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Für mindestens 6 Monate in französischen Barriques , gefolgt von12 Monaten in der Flasche vor der Freigabe zum Verkauf.


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