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Württemberg

 
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Artikel: 6991806

Wöhrwag Rose Qualitätswein trocken 2014 0,75 ltr.

Ø Bewertung: 4,0
Dieser Artikel wurde mit 4 von 5 möglichen Sternen bewertet
Wöhrwag Rose Qualitätswein trocken 2014 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Weingut Wöhrwag
Grunbacher Straße 5
D-70327 Stuttgart-Untertürkheim
Deutschland
Land: Deutschland
Weinart: Roséwein
Anbaugebiet: Württemberg
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Lemberger, Merlot, Cabernet, Spätburgunder
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 12,00 % Vol.
Säuregehalt: 5,80 g/l
Restsüße: 3,00 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 10,00 €/Liter
 

Trinktemperatur: 6-8°C

Rebsorten: Lemberger, Merlot, Cabernet, Spätburgunder

Charakteristik: Ein zart roséfarbener Wein mit Aromen wie Himbeere, Hagebutte und Zitronat.

Empfehlung: Zu Gegrilltem, ebenso wie zu frischen Salaten und als Begleiter auf der Sommerterrasse.

Herkunft: Hans-Peter Wöhrwag hatte schon immer seinen eigenen Kopf. Aber vielleicht braucht man gerade solche Eigenschaften, um charaktervolle, sehr eigenständige Weine auszubauen. Und das in Stuttgart-Untertürkheim, wo man eher an Autos denken würde.
Hans-Peter Wöhrwag studierte nach seiner Winzerlehre in der Pfalz und am Kaiserstuhl in Geisenheim Weinbau und Oenologie. Unter anderem sammelte er praktische Erfahrungen im Napa Valley, bevor er 1989 auf das elterliche Weingut zurückkehrte. Unterstützt wird er von seiner Frau Christin, ebenfalls diplomierte Weinspezialistin, die ihr Hauptaugenmerk auf den Vertrieb gerichtet hat. Mit den Kindern Philipp, Moritz und Johanna, nach denen auch Cuvées benannt sind, steht vielleicht schon die nächste Generation bereit, um die Familientradition fortzusetzen.
Das Weingut liegt an den sonnigen Hänge des Untertürkheimer Herzogenbergs der aus dem Neckartal aufsteigt, an denen rund 20ha Rebfläche bewirtschaftet werden.
Naturnaher Weinbau ist dabei so selbstverständlich wie der Verzicht auf hohe Erträge, um voll ausgereifte Trauben ernten zu können. Im Keller gilt es dann, die Qualität der handgelesenen Trauben aus dem Weinberg zu erhalten und somit später optimal in die Flasche zu bringen.Der Anteil der weißen Trauben beträgt 55,5% mit 39,9% Riesling, 5,6% Grauburgunder, 5% Weißburgunder, 2,4% Sauvignon blanc, 2,2% Müller Thurgau und 0,4% Muskateller.
Bleiben 44,55 für die roten mit 12% Lemberger, 9,6% Trollinger, 8,6% Merlot, 5,8% Spätburgunder, 3,4 % Cabernet und 4,2% anderen roten Sorten.
Der Rosé wird aus den Saftabzügen unserer besten Rotweine (Lemberger, Merlot, Cabernet, Spätburgunder) bereitet. Bei der klassischen Rotweinbereitung werden die Beeren von den Kämmen entfernt und kommen anschließend in Gärbehälter. Durch den Eigendruck der Beeren tritt hierbei Saft aus, diesen ziehen wir ab und vergären ihn unter kühlen Temperaturen (wie einen Weißwein). Durch die kurze Kontaktzeit des Saftes mit den Traubenschalen erhält der Most nur eine leichte rosa Farbe und auch die Tannine konnten sich noch nicht aus den Beerenhäuten lösen – so entsteht ein zarter und fruchtiger Rosé.


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