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Baden

 
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Alde Gott Grauburgunder Kabinett trocken 2015 0,75 ltr.

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Alde Gott Grauburgunder Kabinett trocken 2015 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Alde Gott Winzer eG
Talstraße 2
D-77887 Sasbachwalden
Deutschland
Land: Deutschland
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Baden
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Grauburgunder
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13,50 % Vol.
Säuregehalt: 6,00 g/l
Restsüße: 6,30 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,250 kg
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 10,00 €/Liter
 

Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorte: Grauburgunder

Charakteristik: Dichtes Zartgelb schimmert aus dem Glas.
Vollreife Noten von Birne, Apfel und Quitte offenbart dieser Wein in klarster Weise, mit einem eleganten Nachklang.
Der Grauburgunder verdankt seine leichte, mineralische Würze den Urgesteinverwitterungsböden, welche dem als kräftig und körperreich bekannten Wein eine Schlankheit und Rasse verleiht, die ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter macht.

Empfehlung: Geflügel gegrillt und gebraten, Fisch geräuchert und gebacken, Geschnetzeltes von Rind und Kalb, Fleischpasteten

Herkunft: „Der alde Gott lebt noch!“ Dieser erlösende Ausruf eines Mannes am Ende des 30-jährigen Krieges beim Anblick eines weiteren Überlebenden hat der Weinbergslage "Alde 'Gott" ihren Namen gegeben. Heute erinnert ein Bildstock an diese Begebenheit.
Sasbachwalden, das Blumen- und Weindorf am Rande des Schwarzwaldes. Am Westhang des Schwarzwaldes, zwischen Baden-Baden und Offenburg gelegen, schmiegt sich das idyllische Dorf Sasbachwalden an die Hänge der Hornisgrinde. Inmitten ausgedehnter Wälder, abwechslungsreicher Obstgärten und herrlichstem Rebland liegt malerisch der denkmalgeschützte Ortskern mit seinen Fachwerkhäusern und üppigem Blumenschmuck.
Der Weinbau hat hier Tradition. Um 1500 kamen mit den Ordensbrüdern des Klosters Schwarzach die ersten Reben nach Sasbachwalden. Urkundlich nachgewiesen ist dies durch die Verleihung der Weingerechtigkeit im Jahre 1601. Bis zum Jahre 1948 bereite jeder Winzer selbst seinen Wein aus den eigenen Trauben und verkaufte ihn an die örtliche Gastronomie oder an die Weinhändler.
25 Winzer beschlossen 1948, eine Weinbereitungs- und Weinverkaufsgenossenschaft zu gründen. Damals bewirtschafteten die 25 „Genossen“ 6ha Reben. Heute nach über 60 Jahren haben sich über 400 Winzer aus Sasbachwalden und den umliegenden Gemeinden Oberachern, Obersasbach, Lauf und Neusatz der Alde Gott Winzergenossenschaft eG angeschlossen. Sie bewirtschaften zusammen 246ha Reben und ernten rund 1,8 Mio Liter Wein jährlich. Auf dem in der Gegend vorwiegenden Granitverwitterungsboden herrschen ideale Bedingungen für mineralische und körperbetonte Weine.
Die Alde Gott-Lage weist hohe Niederschlagsmengen und viele Sonnenstunden auf, sowie den typischen Ortenauer Granitverwitterungsboden, der teilweise mit Buntsandstein vermischt ist. Das Mikroklima in Verbindung mit den Böden sowie die geringeren Erträge aufgrund freiwilliger Mengenbeschränkung prägen die Weine aus der Alde Gott-Lage. Darüber hinaus ist die sorgfältige Arbeit der Winzer notwendig, maßvoller Rebschnitt, intensive Pflege und ständige Kontrolle der Traubendichte wirken sich qualitätssteigernd aus. Wichtigste Rebsorte ist der Spätburgunder, aus dem neben vollen Rotweinen auch süffige Roséweine (Weißherbste) erzeugt werden.


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