Australien

Trinktemperatur: 16 - 18° C

Charakteristik: Reiche und reife Fruchtaromen in exzellenter Balance mit würzigen Minze- und Holznoten, körperreich, weich, rund und sehr zugänglich.

Empfehlung: Zu aromatischen Pastagerichten und hervorragend zu Steak.

Herkunft: Das „Barossa Valley“, die zweifellos berühmteste Weinbauregion Australiens ist die Heimat von fast allen großen australischen Weinproduzenten. Im Tal wachsen vor allem Shiraz- und Cabernet Sauvignon-Trauben.

Ausbau: Nach dem Pressen kommt der Saft mit den Häuten in Edelstahltanks. Die traditionelle Gärmethode und die Tresterhut-Technik wird angewandt, um den reichhaltigen Fruchtcharakter zu bewahren. Amerikanische Eichenfässer werden verwendet, um die Gärung und den weiteren Ausbau auf Holz zu vervollständigen.