Australien

Trinktemperatur: 16 - 18° C

Charakteristik: Intensiv fruchtig-würziges Bukett, an Pflaumen, schwarzen Pfeffer und Schokolade erinnernd, reich, weich, voluminös und tiefgründig, auch im langen Nachklang von feinen Holztanninen geprägt.

Empfehlung: Zu gegrilltem Rindfleisch.

Herkunft: Das „Barossa Valley“, die zweifellos berühmteste Weinbauregion Australiens ist die Heimat von fast allen großen australischen Weinproduzenten. Im Tal wachsen vor allem Shiraz- und Cabernet Sauvignon-Trauben.

Ausbau: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, bevor der Wein in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut wird. Die Reifung erfolgt für 30 Monate in denselben Eichenfässern.