Australien

Trinktemperatur: 16 - 18° C

Charakteristik: Prachtvoll süß, pure Nase nach Steinstaub, Aromen von Heidelbeeren, Cassis und Mineralien schweben aus dem Glas. Blumenähnlich, nach schwarzen und blauen Früchten, eine tintige, purpurne Farbe, und schier unendliche Tiefe. Dazu eine Präsenz und Persistenz am Gaumen, die den Stoff für Legenden liefert. Ein extraordninäres Gleichgewicht, Präzision und Reinheit, der momentane Gipfel von Ben Glaetzers Weinbautalenten.

Empfehlung: Zu dunklen Fleischsorten, gegrillt und gebraten, zu allen kräftigen, aromatischen Speisen. Natürlich auch nur für sich zu genießen. Das ist wohl die beste Alternative.

Herkunft:  Colin Glaetzer und sein ebenfalls weinmachender Sohn Ben, bekannt von Mitolo, schaffen geringe Mengen von super-premium Weinen. Dazu nutzen sie außergewöhnliche Trauben aus uralten, trockenwachsenden Weinbergen im Ebenezer District des Barossa Tals. Mit minimalen Interventionen machen sie aus diesen Trauben Weine, die das Glaetzer Merkmal Elegance und Weichheit tragen.

Ausbau: Dieser fast perfekte Wein, aus 84% Shiraz von 105-115jährigen Reben und 16% Cabernet Sauvignon von 60-90jährigen Reben wurde mit verschwindenden 0,5 bis 1 Tonne Trauben pro Morgen geerntet. Er verbrachte 15 Monate in französischer Eiche bevor er abgefüllt wurde. Er wurde nicht gefiltert. Auch er zeigt die Elegance und Finesse, die den Glaetzer Stil unterstreicht.

Auszeichnungen: 94 - 97 Parker Punkte