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Rum & Rumliqueure

 
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La Mauny X.O. Rhum Vieux Agricole 0,7 ltr.

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La Mauny X.O. Rhum Vieux Agricole 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
La Mauny - BBS Group
10 rue Lacuée
75012 Paris
Frankreich
Land: Martinique
Alter: ca. 6 Jahre
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 91,07 €/Liter
 

Alter: Mindestens 6 Jahre in Eichenfässern gereift.

Charakteristik: Farbe: Brillianter Bernstein. Aroma: Fein und delikat, floral, fruchtig, mit kräftiger Gewürznote, nach ausreichender Zeit im Glas entwicklet er großzügige Aromen von Vanille. Geschmack: Zu Beginn sehr holzig und vanillig, entwicklet sich mit Karamell, Früchten, Banane, komplex, kaum Schärfe, schöne Trockenfrucht, etwas Inger, zarte Vanille und Anklänge von hellem Tabak mit einer schönen Entwicklung zu einem reifen Rancio Ton. Im Nachklang deutlich trockene Fruchtnoten, würzig, sehr lange anhaltend.

Besonderheit: La Mauny XO ist ein reicher, recht dunkler Rhum aus Zuckerrohrsaft, geblended aus ausgesuchten Fässern die mindestens 6 Jahre alt sind. Oft werden bestimmte Jahrgänge verwendet um die Kunst des Kellermeisters vorzuführen.
La Mauny wurde 1749 in Riviere Pilote gegründet und trägt den Namen von Count Ferdinand Poulain, Count de Mauny der zu Beginn des 18. Jahrhunderts nach Martinique kam. Ihre Anfänge sind die einer Zuckerrohr Plantage und La Mauny ist immer noch der größte Zuckerrohranbauer der Karibik. Mit so viel Zuckerrohr zur Disposition war die Rumerzeugung nur ein logischer Schritt. Und ein wirtschaftlich überlegter. Später waren die Familien Codé und Lapiquionne Besitzer und schließlich wurde das Gut von den Brüdern Théodore und Georges Bellonnie erworben. Seit den frühen 1970er Jahren bemühte sich Théodore Bellonnie, die Familienzweige der Familie Bourdillon für die Entwicklung der Rhums der La Mauny Company zu interessieren und heute ist der Name der Firma Bellonnie Bourdillon et Successeurs. Seit 1994 gehört die destillerie Trois Rivieres zur Group BBS. Damit sind die Marken La Mauny, Trois Rivières und Duquesne unter einem Dach vereint. La Mauny produziert weltweit einzigartig auch einen Essig auf der Basis von Zuckerrohrsaft, genannt ‘Le Vezou’, die Group BBS besitzt darüber hinaus eine breite range von Cocktails unter dem Markennamen ‘AMAK'. La Mauny ist eine der bekanntesten Destillerien auf Martinique und größter Hersteller von Rhum aus frischem Zuckerrohrsaft. Damit ist sie wie alle Rumdestillerien, die Rhum aus frischem Zuckerohrsaft produzieren, auf die Erntezeit des Zuckerrohrs angewiesen. Neben den eigenen Zuckerrohrplantagen kauft man auch Zuckerrohr von lokalen Plantagen auf Martinique hinzu. In der Erntezeit arbeiten die Zuckerrohrpressen rund um die Uhr. Nach der Fermentation des Saftes von nur wenigen, manchmal nur 2 Tagen, werden dann mehrere zehntausend Liter Rhum am Tag produziert. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Eichenfässern, die vor der Verwendung nochmals ausgebrannt werden.
La Mauny bietet neben einem nur drei Monate gereiftem weißem Rum (Rhum Blanc La Mauny) auch einige für Jahre gereifte Rumsorten, wie den Rhum V.O., Rhum V.S.O.P und auch Jahrgangsrumsorten an.


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La Mauny - BBS Group
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