Dos Maderas P. X. 5 + 5 Triple Aged Carribean Spirit
Williams&Humbert 0,7 ltr.
Geschenkpackung mit 2 Gläsern

Dos Maderas P. X. 5 + 5 Triple Aged Carribean Spirit Williams&Humbert 0,7 ltr. Geschenkpackung mit 2 Gläsern
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Hersteller: Bodegas Williams & Humbert  
N IV - Km 641
11408 Jerez de la Frontera
Provinz Cádiz
Spanien
Land: Karibik  
Abfüller: Williams&Humbert  
Typ: spirit drink auf der Basis Rum  
Jahrgang: 10
Alkoholgehalt: 40,00 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
EAN: 8410028900817
Artikel-Nr.:7046714
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Charakteristik: Die Sorgfalt und Leidenschaft für die Kunst der Reifung feiner Rums zeigt sich in der tiefen, mahagoniroten Farbe. Ein komplexes Aroma von Melasse wird betont durch sherry Noten und verbrannten Zucker. Die Aromen reichen Karamells, von Honig, Feigen, Rosinen und Pflaumen stechen aus den komplexen Noten von Honig und Vanille hervor. Im Nachklang ist er reich und belohnend, mehr als geschmeidig und lange anhaltend.

Besonderheit: Der Dos Maderas PX 5+5 ist nun ein triple-aged Caribbean spirit der aus Melasse in der Karibik destilliert wurde, dort 5 Jahre reift und dann in Spanien weitere insgesamt 5 Jahre in zwei verschiedenen sherry cask Arten reift. Viel Aufwandt aber der Mühe wert.
Die Bezeichnung Rum mußte fallen, da offenbar die Reifung besonders in den Pedro Ximenez sherry casks mehr als die erlaubten 20 gr/ltr. süßende Elemente laut EU Spirituosenverordnung in den Rum einbringen. Damit kann er nicht mehr die Bezeichnung Rum führen.
Die Alternative wäre, die Herstellungsart bzw. das Rezept zu ändern.

Die Grundrums kommen aus Barbados und Guyana. Das Wein und Spirituosen Haus Williams & Humbert in Jerez, Spanien, bekannt für seine sherries füllt die Rums als blend zuerst für drei Jahre in sherry casks des preisgekrönten "Dos Cortados" Palo Cortado sherry.
Der dritte Reifungsschritt sind dann weitere zwei Jahre in casks des exquisiten "Don Guido" Pedro Ximénez sherry. Beide Faßarten sind im Schnitt 20 Jahre alt, garantiert von der D.O. Jerez-Xeres-Sherry.
Den Dos Maderas PX trinkt man am Besten aus einem Schwenker oder tasting Glas. Ein paar Tropfen Wasser verstärken die Noten nach Vanille und Gewürzen. Dieser Rum hat die Goldmedaillie bei der
RumXP International Tasting Competition beim Miami Rum Renaissance Festival gewonnen.

Es gibt ihn auch als 5 + 3 und wahrscheinlich noch in anderen Kombinationen.

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