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Rum & Rumliqueure

 
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Damoiseau Rhum Vieux 1991 Full Proof 54.4% 0,5 ltr.

Keine Bewertung
Damoiseau Rhum Vieux 1991 Full Proof 54.4% 0,5 ltr.
Hersteller: Damoiseau
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: Guadeloupe
Region: Grande-Terre
Abfüller: Le domaine agricole de Bellevue au Moule
Jahrgang: 1991
Alter: ca. 18 Jahre
Destilliert am: 24.07.1991
Abgefüllt am: 01.2010
Alkoholgehalt: 54,40 % Vol.
Fassstärke: Ja
Inhalt: 0,500 Liter
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Grundpreis: 179,00 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Bernstein-bronze.
Aroma: Erdige Töne, nasse Blätter, Humus, dazu Minze und Eucalyptus. Mit etwas Wasser ist es nur erstaunlich, wie vile extra-Aromen sich zeigen. Noten alter Rosen, altmodischer Orangenliqueur, Lakritze, Andeutungen verbrannter eiche, Rosmarin ... dazu auch etwas Kokosnuß.
Geschmack: Kraftvoll aber rund, sehr rhum agricole, mit grasigen Noten und vielen Gewürzen. Anis, Lakritze, vielleicht etwas Tabak. Nicht zu komplex bisher. Mit etwas Wasser viel besser, balanciert, nicht zu süß, nicht zu grasig, nicht zu fruchtig, nicht zu eichig... einfach ein guter Rhum.
Im Nachklang lange, mit perfekter Balance und sehr elegant im Stil. Einiges an Lakritze im Nachgeschmack.

Besonderheit:
Velier ist ein 1947 von Casimiro Chaix, attaché commercial am französischen Consulat in Genua gegründete Firma. Als traditionelle kleine Wein und Spiriutosen Import Firma in den Genueser Docks, in den 1950ern die italienische Kapitale des Spirituosen Geschäftes vertrieb man Champagner, Marc de Champagne, Schaumwine, Tee, Kakao hauptsächlich in Norditalien. Anfangs der 1990er kommen ausgesucht whiskies und Rum hinzu, heute deckt Velier das gesamte Spektrum ab.
Le domaine agricole de Bellevue au Moule wurde im späten 19. Jahrhundert von einem Mr Rimbaud, gebürtig aus Martinique gegründet. Monsieur Roger Damoiseu, Vater kaufte sie im April 1942. Die Damoiseau Destillerie liegt auf der zu Guadeloupe gehörenden Insel Grande-Terre. Seither hat sich Rhum Damoiseau zum Markenzeichen für Rum aus Guadeloupe entwickelt, in Übereinstimmung mit der reinsten Tradition der Rums agricole, also aus frischen Zuckerrohrsaft.
Die Brennerei wurde kürzlich modernisiert, bleibt ihren Prinzipien aber treu, ein handwerklicher Betrieb von der Jahrhundertwende, mit seinen unglaublichen Maschinen angetrieben von einer Windmühle und Dampf. Vom Festland aus betrachtet sind die Windmühlen Guadeloupes ihr einzigartiges Merkmal. Ohne größere Flüsse für wassergetriebenen Mühlen war der Landwirtschaft und der jungen Industrie nichts anderes übrig geblieben, als auf die Windmühlen zu setzen. Die Restaurierung der Mühle von Bellevue wurde vor kurzem unternommen um sie den Besuchern von Guadeloupe als einen der Eckpfeiler der Plantagenwirtschaft und ein Schlüsselelement des Erbes der Insel präsentieren zu können.


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