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Rum & Rumliqueure

 
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Artikel: 7099636

Cruzan Single Barrel 0,7 ltr.

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Cruzan Single Barrel 0,7 ltr.
Hersteller: Cruzan Rum Distillery
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: USA
Region: Virgin Islands
Alter: ca. 12 Jahre
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 53,93 €/Liter
 

Charakteristik: Goldenfarbener Rum.
Aroma: Rund, köstlich.
Geschmack: Ausgesprochen harmonisch und samtig weich.
Ein langer, feiner Nachklang mit leichten Aromen von Marzipan und Orange.

Besonderheit: Einzelfassabfüllung. Mindestens 12 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern gereift. Cruzan Rum wird seit 1760 in der achten Generation von der Familie Nelthropp zum Teil noch immer in Handarbeit hergestellt. Der Name Cruzan rührt von den (Ur-)Einwohnern der Insel St. Croix, die Crucians genannt werden.
Ursprünglich in normalen Brennkesseln, hergestellt, wird der Rum heutzutage aufgrund der höheren Reinheit und sicher auch aus Kapazitätsgründen, in sogenannten coloumn stills, destilliert.
Cruzan verwendet fünf coloumn stills und für die Reifung wurde ursprünglich nur der Mittelteil der Brenndurchläufe verwendet, um möglichst alle Fuselöle und Verunreinigungen aus dem Endprodukt fernzuhalten. Die column stills brennen jedoch so hochrein, daß dies nicht mehr nötig ist.
Cruzan Rum wird ausschließlich aus Melasse hergestellt, die auf Grund heute nicht mehr ausreichend vorhandenen Zuckerrohrplantagen auf St. Croix importiert werden muß.
Die Melasse wird mit Regenwasser und Hefe versetzt und nach einer kurzen Gärung mit einem Startalkoholgehalt von ca. 10% destilliert. Gereift wird der Rum in gebrauchten bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche.
Nach der Reife wird der Rum auf 40% Trinkstärke herabgesetzt und abgefüllt.
Cruzan war die erste Destillerie, die Flavoured Rum vermarktete.


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Cruzan Rum Distillery
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