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Rum & Rumliqueure

 
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Artikel: 7011609

Clement Cuve Homere Clement Hors d' Age 0,7 ltr.

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Clement Cuve Homere Clement Hors d' Age 0,7 ltr.
Hersteller: Habitation Clément
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: Marinique
Alkoholgehalt: 44,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 150,71 €/Liter
 

Alter: Wechselnde blends von Vintage Rhum, gegenwärtig 1999,1996,1991

Destilliert: 1991, 1996, 1999

Charakteristik: Farbe: Gold-bronze mit einer gewissen Patina. Leuchtend und klar. Aroma: Ungewöhnlich rein, leicht holzig und nach Zuckerrohr. Immer noch muß man fast sagen. Indisches ghee (geklärte Butter), fruchtig, Nußbutter, Pfeffer und Eiche an den Kanten. Nichts störendes oder verbranntes, ein fast trockenes Bouquet. Geschmack: Gut definiert und mit schöner Textur, gutem, öligen Körper. Holznoten mit Frucht und nach Estragon, Süßholzwurzel, florale Noten, und dann etwas trocken, nach süßer Salzlake Im Nachklang trocken wirkend, mittellang, buttrig, samtig und sehr maskulin wirkend.

Besonderheit: 2007 stellte Rhum Clément seine ultra-premium Rhums Clément Cuvée Homère und Rhum Clément X.O. vor. Der Rhum Clément Cuvée Homère mit 44% ist eine Homage an den Firmengründer Homère Clément. Er besteht aus einem blend der drei besten vintages der letzten 15 Produktionsjahre und dies waren zu diesem Zeitpunkt die Jahre 1999, 1996 und 1991. Neben der Tatsache, daß der Kellermeister hier einen perfekten sipping Rum geschaffen hat, ist es auch einer der wenigen Rums auf der Welt, die ein "terroir" für sich beanspruchen können. Das Zuckerrohr wächst auf Vulkanböden in einem einzigartigen Mikroklima auf einer einzigen Farm in einem kleinen geographisch abgegrenzten Areal und hat deshalb eine AOC Bezeichnung. Er wird hergestellt und abgefüllt am Ort seiner Entstehung. Diese Cuvee ist ein handverlesener blend von Vintage Rums, gereift in französischen Limousin und American oak Fässern. Er ist dazu ein excellentes Beispiel eines älteren Rhum Agricole und ein Paradebeispiel für die Unterschiede zwischen Rum aus Zuckerrohrsaft und Rum aus Melasse. Die meisten Rums auf Molasse-Basis beginnen in diesem Alter etwas nach Teeröl und Zucker zu schmecken. Ein Agricole nicht.


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