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Rum & Rumliqueure

 
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Blue Mauritius Gold Rum 0,7 ltr.

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Blue Mauritius Gold Rum 0,7 ltr.
Hersteller: Blue Mauritius - Italpro Development Ltd.
Inverkehrbringer: Drink Academy
Sperlinggasse 10
67063 Ludwigshafen
Deutschland
Land: Mauritius
Abfüller: Litchquor Ltd.
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,800 kg
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  48,50 €  
Menge:
  Lieferzeit: Lieferzeit 1-3 Tage  
  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 69,29 €/Liter
 

Charakteristik: Aroma: Holz, Leder und Trockenfrüchte, Gewürze wie Zimt und Muskat und ein - für Mauritius typisches? - Kokosaroma.
Geschmack: Weich, sanft, sahnig, Süße, die an Karamell erinnert. Vanille und ein etwas medizinisch wirkender Einfluß. Orange.
Im Nachklang Holz, weinig, langanhaltend.

Ausbau:
Tanks, Holzchips von Portwein barrels

Beschreibung:  Blue Mauritius Rum is manufactured and bottled in Mauritius – offenbar schon so lange wie 2012!
Es handelt sich um auf Melasse basierenden Rum, der wohl auf 95% hochdestilliert wird und dann auf 60% reduziert wird. Die Melasse wird vor der Destillation 36 Stunden lang matured was in diesem Fall wohl fermentiert heißen soll. Der auf 60% reduzierte weiße Alkohol wird geblended bevor er in Tanks mit “wet” wooden chips kommt, Chips gemacht von ehemaligen Port barrels. Die Holzchips für den Reifungsprozeß stammen von Port Herstellern aus Südafrika – die ihr Produkt aber niemals Port nennen dürfen.
Die Chips und die Zeit im Tank geben ihm natürliche Aromen und eliminieren den bitteren Geschmack von gereiftem Alkohol.
Die Reifung braucht weniger als ein Jahr und die Farbe wird stabilisiert. Es ist wichtig zu wissen, daß das blending, ageing und processing in kleinen Mengen erfolgt, damit die Schwankungen der produzierten batches minimal bleiben.  Ablagerungen in der Flasche sind normal, weil der Rum kaltgefiltert wird, aber keine Mikrofiltrations stattfindet. Alle Aromen werden so natürlich wie möglich erhalten.
Die kostbare Flüssigkeit wird in schwere französische Glaskaraffen gefüllt und mit einem Holz-Kork Stopfen verschlossen. Geschickte Hände nehmen sich des fertigen Produktes an und fügen die Etiketten und Deko hinzu. Alle Flaschen sind von Hand etikettiert und verpackt und jedem Detail wird spezielle Aufmerksamkeit gewidmet. Wäre es mit dem Rum doch auch nur so.


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Blue Mauritius - Italpro Development Ltd.
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