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Sherry

 
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Artikel: 5187401

Sandeman Sherry "Premium"
Don Fino Superior Fino 0,75 ltr.

Keine Bewertung
Sandeman Sherry "Premium" - Don Fino Superior Fino 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Sandeman - Sogrape Vinhos, S.A.
Rua 5 de Outubro, 4527
4430-852 Avintes
Portugal
Land: Spanien
Weinart: Sherry
Anbaugebiet: Jerez
Sensorische Beschreibung: Fino
Rebsorte(n): Palomino
Alkoholgehalt: 15,00 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 16,67 €/Liter
 

Trinktemperatur: 10°C

Charakteristik: Farbe: Kräftiger Weißwein, oder blaß strohgelb. Zeigt grüne und goldene Reflexe. Aroma: Ein Zarter, leichter und frischer, trockener Premium Fino Sherry. Geschmack: Leicht, frisch und delikat mit einem herben, trockenen Nachklang.

Empfehlung: Von der Art Sherry, welchen die Spanier auch gerne anstatt Wein zu einem Essen trinken. Besonders geeignet zu Oliven.

Herkunft: Er wird aus der Palomino-Rebe gewonnen, die auf Sandemans eigenen Weinbergen, in den besten Lagen von Jerez angebaut wird. Eine sehr alte weiße Rebensorte und die typische und hauptsächliche Sherry-Rebe. In Jerez wächst sie auf 90% der Rebfläche. Das 1790 von George Sandeman, einem Schotten!, in London gegründete Unternehmen gehört zu den bekanntesten - und besten - Sherry- und Portweinerzeugern der Welt.
Sandeman geht als Firma auf das Jahr 1790 zurück, als George Sandeman, ein gebornerer Scotsman aus Perth seine Weinhandlung in London eröffnete. Er borgte sich £ 300 – heute würde das schon eine imposantere Summe darstellen - und kaufte einen Weinkeller von wo aus er begann, Weine aus Porto und Jerez, also Portwein und Sherry zu verkaufen. Etwas unverfänglich nannte sich seine Vertriebsstelle Tom’s Coffee House in London. Er expandiert und gründete eine Agentur in Cadiz in Spanien 1795 und 1811 hatte er einen Weinkeller in Villa Nova de Gaia in Portugal erworben. Erst 1952 wurde aus Sandeman eine öffentliche Gesellschaft und heute ist es längst kein Familienunternehmen mehr. Eine interessante Reunion fand 1990 statt, als George Sandeman, der George Sandeman der 7. Generation der Managing Direktor wurde. Im Juni 2002 jedoch wurde Sandeman ein Teil der portugisischen Sogrape Group, die unter anderem auch die Portweinhäuser von Ferreira und Offley besitzt.
Der Wein für den Don Fino reift unter Flor mindestens fünf Jahre im Solera-System. Die in Andalusien, an der atlantischen Küste in der Provinz Cádiz liegende DO heißt genau „Jerez/Xérèz/Sherry y Manzanilla de Sanlúcar Barrameda“. Die verschiedenen Schreibweisen gehen auf verschiedene kulturelle und sprachliche Einflüsse zurück. Das Gebiet hat rund 10500ha Rebfläche. Sein Zentrum nennt man gerne das „Goldene Dreieck“ und hier liegen auch die drei Städte Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda, welche den Namen ergeben. Die Besonderheit dieser DO ist, daß sie in zwei Unterbereiche zerfällt. "Jerez-Xérès-Sherry“ ist der bekanntere Name und diese Bezeichnung gilt für den Sherry, der im östlichen Bereich des Gebietes erzeugt wird. Im westlichen Bereich der DO herrschen besondere klimatische Bedingungen und ihr korrekter Name ist „Manzanilla de Sanlúcar Barrameda“. Von hier stammt die Sherryvariante Manzanilla, der man einen leicht salzigen Geschmack nachsagt.

Ausbau: Der Wein für den Don Fino reift unter Flor mindestens fünf Jahre im Solera-System.


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