Portwein

Trinktemperatur: 15-20°C

Charakteristik: Farbe: Rot, das in Bernstein übergeht, oder Ziegelrot. Aroma: Sehr intensives Bouquet, gut integrierte Trockenfrüchte, Nußaromen. Geschmack: Elegant, mit Finesse, großer Frische, mit Anflügen getrockneter Aprikosen, getrocknete Zwetschgen, Feigen und Nüssen. Eine wirklich schöne Balance und ein langer, lebhafter Nachklang.

Empfehlung: Nach einem Essen paßt der Colheita sehr schön zur Crème caramel, und auch besonders gut zu Desserts mit Trockenfrüchten oder Nüssen. Als Vorspeise ist er in Kombination mit foie gras einfach beeindruckend. Colheita Portweine müssen nicht dekantiert werden, da sie nicht in der Flasche reifen und daher keinen Satz bilden.

Herkunft: Die Weine für diesen Niepoort Colheita wachsen auf Schieferböden in den Tälern Vale do Pinhão und Ferrão am Duore. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei über 60 Jahren. Verwendet wurden die Sorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere. Die Weinberge weisen 4000-6000 Weinstöcke per Hektar auf. Colheita bedeutet "Ernte" auf portugiesisch. Die Bezeichnung wird auch für Tawny Ports aus einer einzigen Ernte verwendet. Colheitas müssen mindestens 7 Jahre in Fässern reifen, bevor sie verkauft werden dürfen. Bei Niepoort reifen sie wesentlich länger. Ein Colheita ist also ein Tawny aus einem einzigen Jahrgang, der jedoch den größten Teil seiner Lebenszeit im Faß verbracht hat und erst unmittelbar vor dem Verkauf abgefüllt wird. Die Colheitas weisen darum einen klar erkennbaren Jahrgangsstil auf, aber werden nicht das ungeheure Depot eines großen, in der Flasche gereiften Vintage Ports bilden. Sie haben eine Lagerfähigkeit von vielen Jahren in der Flasche. Wie alle Südweine sollte man sie, einmal geöffnet, innerhalb von zwei Monaten trinken.

Ausbau: Den Ausnahmeweinen des Jahres 1997 folgend, zeigt der 1998er Colheita viel Charakter, Frucht und Konzentration auf Grund eines warmen Sommers und eines ungewöhnlich heißen August. Die Weine für den 1998 Colheita reiften in Niepoorts kühlen Kellern in Vila Nova de Gaia in kleinen alten Eichenfässern von 550 und 600 Litern unter dem wachsamen Auge von Niepoorts Master Blender José Nogueira. Die Ernte hatte im September/Oktober 1998 stattgefunden, als Handlese. Der Wein wurde traditionell mit Füßen in den Lagares mit den Füßen getreten und vergoren. Nach der Faßreife fand die Abfüllung 2007 statt.