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Craft Bier

 
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Artikel: 1999909

Weschnitztaler Basalt

Keine Bewertung
Weschnitztaler Basalt
Hersteller/
Vertrieb:
Weschnitztaler Braumanufaktur GmbH
Siemensring 23
64658 Fürth/ODW
Deutschland
Inhalt: 0,500 Liter
Gewicht: 0,900 kg
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  1,15 €  
Menge:
  Lieferzeit: Lieferzeit 1-3 Tage  
  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 2,30 €/Liter
 


Alkoholgehalt: 5,4 %
Trinktemperatur: 10° C
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

obergärige Ale-Hefe, klassisches Ale-Verfahren
obergärige Ale-Hefe, klassisches Ale-Verfahren

Charakteristik:

So finster wie hinterhältig haben wir gemäß der Weschnitztaler Tradition, ein schwarzes Schaf in der Familie. Das finstere Basalt.

Dunkles, rot schimmerndes Schwarzbier gebraut aus den Hopfensorten: Hallertauer Tradition, Smaragd und Simcoe sowie den Malzsorte Pilsenermalz und den Röstmalzsorten Cara Fa, Cara Aroma und Cara Red.

Die ausgeprägten Karamelaromen werden bei diesem Bier von einer leichten Hopfennote getragen und vereinen sich im Abtrunk zu einer rauchigen Süße.

 

BITTERHOPFEN & AROMAHOPFEN


Seit ungefähr dem 8.-9. Jahrhundert wird in der Hallertau Hopfen angebaut und genau von dort bekommen wir einen Großteil unseres Hopfens. Es ist das größte Hopfenanbaugebiet der Welt. Spezielle Hopfen zum Hopfenstopfen beziehen wir aus USA und Neuseeland. Traditionell wird der Bitterhopfen zu Beginn des Würzekochens dazugegeben. Hierbei werden die Bitterstoffe gelöst, jedoch verdampfen die meisten Aromen.

 

Zu einem späteren Zeitpunkt des Würzekochens wird der Aromahopfen hinzugegeben. Das Aroma dieser Hopfen kann sich besser entfalten, allerdings geht auch hierbei der größte Teil des Aromas verloren.



 


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