In unserer Kategorie "Beste Reste" finden Sie Artikel, die nicht mehr besorgbar sind, bei denen sich die Ausstattung geändert hat oder ein Jahrgangswechsel (insbesondere bei Wein) stattgefunden hat. Diese Artikel sind besonders günstig zum Ausverkaufspreis.
Charakteristik: Sehr aromatisch und expressiv in der Nase, schwarze Beeren und viel Schokolade. Gute Struktur und Konzentration, mit dichten, reifen und sehr guten Tanninen. Ein Wein mit enormer Kraft, der gleichzeitig erstaunlich elegant ist. Sehr gut ausgereift.
Empfehlung:Zu rotem Fleisch.
Herkunft: Der Norden Portugals ist auch das grüne Portugal. Hier sind die Sommer nicht ganz so heiß und die Sonne brennt nicht ganz so ungnädig auf das Land wie im Süden. Außerdem sorgen hier gelegentliche Regengüsse für etwas Nass, so dass die Vegetation im Sommer nicht gänzlich verdorrt. Das Gebiet ist gebiergig und insbesondere zur spanischen Grenze hin werden auch große Höhen erreicht, die gar Wintersport ermöglichen. Hier finden sich viele eindrucksvolle Naturreservate, in denen selbst Wölfe keine Seltenheit sind.
Ausbau: Maischegärung
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